想让您的孩子喜欢吃蔬菜吗?就是这样。
我们都希望我们的孩子多吃蔬菜。大多数婴儿在断奶阶段都很乐意吃各种蔬菜，但到他们蹒跚学步的时候，他们已经掌握了将青豆扔到厨房的艺术!“不要惊慌，”营养学家山姆·帕金斯说。“在这些早年，你只是在孩子成长过程中开始吃健康的饮食，包括大量的蔬菜。长远考虑，退后一步，放松一下。你不能让你的孩子吃他的蔬菜，但你可以做很多事情来帮助他想吃。”
“蔬菜是他饮食的重要组成部分，”她继续说道，“并且含有关键的维生素和营养素。但在这个阶段，你应该只瞄准每天五种口味的水果和蔬菜。一小口但很开心的花椰菜或烤欧洲防风草比一碗生闷气的蔬菜要好，因为它会给你的孩子带来积极的体验。” 这样，他长大后就会继续享受蔬菜。
那么，您准备好为您的孩子爱上蔬菜奠定基础了吗?是时候在家里开始一场蔬菜革命了：
点心吧!
无论您是在家还是在旅途中，与其给您的孩子一包葡萄干或面包棒作为零食，不如给他提供蔬菜。我们不是在这里谈论无聊的老胡萝卜棒。一旦您拥有大量美味、快速制作的零食，就可以轻松制作出他真正喜欢吃的零食。请记住，如果您的宝宝还在断奶，任何蔬菜都需要足够软，以便他能在手指和拇指之间挤压。
将胡萝卜、欧洲防风草和甘薯等根茎类蔬菜制成即食即食小吃的最简单方法是烘烤。谁说烤蔬菜一定要趁热吃?它们和冷的一样美味，所以你可以在前一天煮熟，然后储存在冰箱里。“将烤箱设置为 200°C，”山姆说。“擦洗蔬菜，切成楔形或棒状，并用少许辣椒粉调味。在烤盘上加热一些油，然后小心地将蔬菜块涂在热油中，然后返回烤箱烤 20 到 40 分钟，具体取决于它们的大小。” 尝试将这些烤蔬菜也混合到蘸酱中。烤红色和橙色辣椒、胡萝卜和西红柿，或者甜菜根和柠檬汁，所有这些都是蘸酱，大多数年轻人会很高兴地把一条皮塔饼面包浸入其中。
与提供一种蔬菜不同，一锅五颜六色的“精选”混合物通常会很好吃：尝试红辣椒、黄瓜、胡萝卜和西葫芦的细条。把蔬菜放进一个有趣的锅里，让它看起来更有吸引力—像在明亮的纸杯蛋糕盒里放一小把豌豆这样简单的东西会大受欢迎。
放松!
通过给他补充维生素来减轻你说服他吃蔬菜的压力。NHS 指南建议 6 个月至 5 岁的儿童应服用维生素 A、C 和 D，除非他们每天服用超过 500 毫升的配方奶粉。复合维生素不能替代健康饮食，但它会让您在忙于帮助她爱吃蔬菜的同时放松心情。
智能零食
1 绿豆咬 将
一些新鲜嫩的绿豆放入沸水中几分钟，直到它们煮熟但对幼儿来说仍然是脆的，或者对婴儿来说是软的。将它们浸入冰水中并切成薄片。撒上帕尔马干酪和切碎的罗勒。
2
烤长矛 修剪一些芦笋长矛的末端，倒入橄榄油，在 200°C 的烤箱中烤 10 到 12 分钟，然后冷却。它们会在冰箱中保存 24 小时。
3 胡萝卜螺旋
将玉米饼涂上鹰嘴豆泥，并在上面磨碎一些胡萝卜。把它紧紧卷起来，切成薄片。
4 速溶
鳄梨蘸酱将成熟的鳄梨削皮并用叉子捣碎，丢弃石头。在吐司手指上尝起来很棒!
改造它!
烤、炒、蒸、炒或生：一种蔬菜的吃法有很多种，使用不同的烹饪方法可以改变味道，让讨厌的食物变成心爱的食物。“通常，烘烤会使蔬菜更甜并增强风味，而蒸会使味道更温和。烘焙使其更柔软，而翻炒则保持松脆，”山姆说。因此，是时候尝试一下，看看您的孩子是否更喜欢
以不同方式烹制的蔬菜。一旦你确定了他喜欢浓烈的还是温和的口味，松脆的还是柔软的质地，你就可以以他最有可能喜欢的形式为他提供新的、未经尝试的蔬菜。记下他喜欢什么和不喜欢什么，你可能会看到喜欢的口味和质地的模式出现。
5 种不同的口味尝试
1 一，二，花椰菜!
用两种不同的方式烹制花椰菜，然后 一起食用，看看您的孩子喜欢哪种 方式。将一半的花椰菜小花放入烤盘中，加入少许油，在200°C 的烤箱中烘烤约 35 分钟。将 另一半 蒸5 到 10 分钟直到变软，然后加入柠檬汁、黑胡椒和切碎的欧芹调味。
2 脆皮涂层
大多数年轻人都喜欢包裹 在美味面包屑涂层中的 任何东西。这很容易做到。只需烹饪、沥干和晾干您的蔬菜即可。然后用闪电战一些 面包制作面包屑，并搅拌几个鸡蛋。将蔬菜浸入鸡蛋中，然后浸入面包屑中，煎至金黄色。
3 片辣味
茄子 片“茄子对小孩来说可能会很苦，”山姆说。“但是你可以通过在薄薄的茄子片上涂上美味的酱汁和 磨碎的奶酪来软化味道。” 制作酱汁，将西红柿、橄榄油和蒜蓉 加热20 分钟，加入少许细砂糖，再煮 5 分钟，然后过筛以去除任何结块。煮的时候，把茄子切片，蒸10分钟。
4炒
豆芽 我们很多成年人仍然讨厌煮豆芽，但是 炒它们，您的孩子会认为它们很好吃!与切成薄片的炸培根一起食用。
5 甜玉米油条
将 30 克普通面粉、半茶匙泡打粉、 四分之一茶匙盐、一个大鸡蛋、200 克罐装 甜玉米，沥干水分和一个大葱， 切碎，放入料理机中，搅拌一 分钟至做一个面糊。在大煎锅中 加热少许葵花籽油，然后倒入一茶匙面糊。分批在一侧煮 60 到 90 秒，每批五次，直到变成金黄色，然后再翻面煮一分钟。用厨房纸吸干水分即可食用。
添加草药!蒸蔬菜时，在水中
放一小撮 草药 会增加 一种全新的味道，而且只需一秒钟。 煮豌豆或鼠尾草和花椰菜时，可以尝试几片薄荷叶。
使其师范大学
“为您的孩子是很重要的 看到，各种蔬菜是 我们饮食正常，每天，美味的部分，”萨姆说，“即使他没有吃起来 呢。” 增加他对它们的 熟悉度的最好方法是自己多吃。让他在超市帮你选蔬菜，回家后洗洗准备。在你的水果碗旁边也放一个蔬菜碗，这样每天都能看到蔬菜。
把它藏起来!
您的孩子需要时间来适应不同的蔬菜，然后也许可以尝试一两口，然后才能真正吃到它。但是，我们的妈妈们很难在没有赞美或说服的情况下退缩并让这段旅程发生。然而，一件事可以立即减轻压力，那就是知道你的宝宝已经在偷偷地吃到蔬菜的好处了。因此，当您每天忙于将蔬菜放在视野中时，也要隐藏一点。最容易接受的诡计是将蔬菜藏在混合酱汁中。您几乎可以将任何蔬菜混合到番茄酱中，而您的孩子不会注意到，但可以尝试的一个很好的组合是软化的洋葱、芹菜、大蒜和韭菜。蘸酱也很管用—试着把一些煮熟的蚕豆和奶油奶酪捣碎，或者在混合夏季水果中加入一点西兰花，制成美味的冰沙。您不需要添加太多就能为不喜欢素食的蹒跚学步的孩子提供宝贵的营养。只需将切好的西红柿(多汁的一面朝下)摩擦到一片吐司上，然后再在上面放上奶酪进行烧烤，会有帮助。
1 通心粉花椰菜奶酪
按照包装说明煮沸 300 克通心粉。将 50 克黄油在平底锅中融化，然后关火，加入 40 克面粉搅拌，制成奶酪酱。重新开火煮两分钟，加入一品脱牛奶，一次一点。煮五分钟，直到酱汁变稠。加入胡椒粉和50克磨碎的奶酪，搅拌。将花椰菜条与通心粉和奶酪酱混合，放入防烤盘中，在上面撒上磨碎的奶酪，在 200°C 下烘烤 20 分钟。
2 超级素食汉堡
将 200 克甜玉米、200 克豌豆、200 克蚕豆、半束香菜、75 克面粉、一小撮孜然粉和一小撮辣椒放入食品加工机中。搅拌成糊状。将混合物分成四块，两厘米厚。裹上面粉，放入冰箱冷藏。用少许植物油将肉饼煎至两面呈金黄色。放入汉堡包中食用。
3 CROWD-PLEASER PIZZA
混合 100 克杏仁粉、100 克燕麦、干罗勒和少许胡椒粉。将中等花椰菜头上的小花放入食品加工机中，搅拌至看起来像米饭，然后与其他成分混合。加入两个鸡蛋，混合成湿面团，压平成一个底座，放在抹了油的烤盘上。在烤箱中以 220°C 烘烤 20 分钟，直至呈金黄色。然后加入番茄、奶酪和配料。再烤八分钟。
吃它当布丁!
从 Jamie Oliver 的甜菜根蛋糕到 Nigella 的西葫芦蛋糕，在甜点中加入蔬菜并不是什么疯狂的想法。“将蔬菜放入布丁中可以增加孩子的进食量，”山姆说。“但是，因为蔬菜看起来或尝起来不像蔬菜，所以它不会帮助您的孩子将蔬菜视为一种美味的成分。所以，享受布丁的乐趣吧—但不要把布丁作为给孩子吃蔬菜的唯一方式。”
美味甜点
1个冷却胡萝卜棒棒糖
将八根去皮胡萝卜、 两个去皮去核的苹果、一厘米去皮的 新鲜生姜和几片薄荷叶一起榨汁。将果汁倒入棒棒糖模具中并冷冻凝固。
2
黄瓜 冰将黄瓜削皮并挖出种子。 用柠檬、糖和薄荷 在食品加工机中粗略切碎并快速搅拌，根据口味调整数量。 在冰箱中冷却24 小时，然后在冰淇淋机中搅拌。
3 甜菜根饼干
340 克自发面粉、 85 克可可粉和两汤匙细 砂糖混合。加入170克生磨碎的甜菜根和 两汤匙椰子油，揉成面团。做成小球，大约两英寸 宽。用叉子压平并在200°C 下烘烤15 至 20 分钟。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！