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【#酵米面类食品（酵米面类食品有哪些）#】小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于酵米面类食品有哪些这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、臭糟粕，酸汤，格格豆，汤圆，米线等。发酵米粉食品的主要原料有玉米、高粱米、小米、大黄米、小米、稗草米等。这些粗粮经过加工发酵成为民间食品。
2、在广西百色、河池一带的山区农村，经常有食用发酵米粉(壮族俗称吊巴，苗族俗称塘巴)的习惯，导致发酵米粉经常中毒，对人们的身体健康造成了严重危害。
3、发酵米粉食物中毒对人体的危害
4、中毒潜伏期为1-72小时，一般在进食后2-24小时内发生。中毒后会感到上腹部不适、恶心、呕吐(呕吐物为胃内容物，严重者呈棕褐色)、轻度腹泻、头晕、全身无力等。体温一般不高，少数患者发病数小时后出现中度发热。然后，肝、肾、脑、心等实质器官受损。重度中毒患者可出现皮肤发黄、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、躁动、抽搐、惊厥、休克。有的患者发病几天后可突然加重死亡，死亡率一般在50%以上。
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