导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于糖醋桂鱼正宗的做法视频，糖醋桂鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于糖醋桂鱼正宗的做法视频，糖醋桂鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 把鱼洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2、 在鱼的两边对角划两刀。
3、 烧热油锅，把鱼放进去(要想炸鱼不粘锅，首先锅一定要洗干醒，其次油锅一定要很烫，然后油要稍微宽一点。传说中的盐不破皮，所以我从来不放盐)
4、 边煎边翻(不要频繁翻，整个煎鱼过程只翻一次，轻轻晃动锅，煎好的鱼就会脱离锅了，这个时候翻就行)
5、 加入生姜
6、 烹饪酒
7、 酱油和酱油
8、 加入糖，然后盖上锅盖，根据鱼的大小小火炖5分钟左右。
9、 烹饪过程中，可以用锅铲将酱汁浇在鱼上。
10、 最后倒入醋(因为醋有挥发性，后面会单独加)
11、 再炖几分钟，撒上小葱，就好了。
12、 把锅拿出来放在盘子里
以上就是糖醋桂鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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