“任何可以通过饮食治疗的疾病都不应该用任何其他方式治疗，”这是中世纪哲学家迈蒙尼德的一句名言。虽然类风湿性关节炎通常不能仅通过改变饮食来治疗，但患有类风湿性关节炎的人可能会通过采用植物性饮食来显着缓解症状。
证据支持素食、纯素食或植物性饮食(如地中海饮食)对至少一些患有类风湿性关节炎的人的影响。类风湿性关节炎的植物性饮食在两个层面上有所帮助：
他们鼓励的食物——水果、蔬菜、豆类、全谷物——对缓解症状有积极作用。
他们不鼓励或限制的食物——肉类和奶制品等动物产品——会使类风湿性关节炎症状恶化。
调整你的饮食计划可能是改善关节肿胀、僵硬和虚弱的一种自然方式。如果您患有类风湿性关节炎，想要感觉更好并且正在考虑以植物为基础的饮食，这就是专家建议您这样做的原因。
什么是类风湿关节炎?
类风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病。对于自身免疫性疾病，您的免疫系统会变得过度活跃并对您不利。通常，健康的免疫系统可以抵御病毒和细菌等细菌。在自身免疫性疾病中，免疫系统反而会从内部攻击您的身体。在目前确定的 80 多种自身免疫性疾病中，类风湿性关节炎是最常见的。
在类风湿性关节炎中，关节内层——尤其是手、手腕和膝盖——会发炎，导致关节损伤。类风湿性关节炎的症状包括慢性疼痛、关节僵硬、肿胀、关节畸形和疲劳。在某些情况下，类风湿关节炎会影响身体的其他部位，包括肺、心脏和眼睛等器官。
类风湿关节炎的治疗包括药物治疗和自我管理的结合。减缓疾病进展和预防关节畸形的疾病缓解抗风湿药物是主要使用的药物。但是，它们可能会导致许多副作用。生活方式干预，包括手部锻炼和饮食可以帮助管理和减少 RA 症状。
什么是植物性饮食?
植物性饮食强调来自植物的食物，如水果、蔬菜、豆类、全谷物、豆类、坚果、种子和油类。一些以植物为基础的饮食完全排除了动物性食物来源，而其他饮食模式主要由植物性食物组成，但也允许较少比例的肉类、鱼类或奶制品。
新闻最佳饮食排名包括各种健康的植物最佳饮食，包括：
地中海饮食。
弹性饮食。
素食。
北欧饮食。
华丽的饮食。
Weil 博士的抗炎饮食。
营养饮食。
纯素饮食。
营养与饮食学会的全国发言人梅丽莎·普雷斯特 (Melissa Prest) 说，注册营养师和营养师可以帮助人们将饮食选择与症状管理联系起来。她说，可能患有类风湿性关节炎的人 90% 的时间都遵循纯素、素食或植物性饮食，同时仍然为个人选择留出空间。
“也许每周一次，他们真的很喜欢吃动物蛋白，也许是他们烤过的鲑鱼，”Perst 说。“所以，他们仍然可以在饮食中加入这一点。鲑鱼实际上很棒，因为它含有 omega-3 脂肪酸，有益于心脏健康和抗炎饮食。”
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