导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于皮蛋拌豆腐怎么做，皮蛋豆腐怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看...
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于皮蛋拌豆腐怎么做，皮蛋豆腐怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、豆腐用清水清洗干净，并控干水分，放在案板上。
2、注意：刚买回来的豆腐一定要清洗，不是很干净。
3、将豆腐侧面用刀切成片，不要太厚，尽可能的薄，但也不能太薄。
4、注意：主要是为了是片在薄的同时不会坏掉。
5、将豆腐片每三个放在一起，用刀切成小条。
6、注意：一定不要切烂了，保证完整性。
7、之后顺着我们切好的小条，纵向方向切成一个个小块，之后放到盆里备用。
8、注意：块一定要切的小点，并不要切的太碎。
9、将松花蛋的皮剥掉。
10、注意：嗑开小口，用大拇指去拜，会好拨开一些，并且不会使蛋坏掉。
11、剥开的送花点用清水，清洗干净。
12、注意：刚剥开的松花蛋外面有不好的物质，并且有点黏，有时还有碎咋，要洗干净。
13、之后将松花蛋用刀从中间切开，之后再将切开的两瓣继续切开。这时再用刀剁碎，最后和豆腐放在一起即可。
14、注意：一定要先好好切成四瓣，在用刀切碎，这样蛋不会烂掉，是碎咋。
以上就是皮蛋豆腐怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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