导读 今天来聊聊关于茄子水煎包的家常做法，水煎包的家常做法的文章，现在就为大家来简单介绍下茄子水煎包的家常做法，水煎包的家常做法，希望对
今天来聊聊关于茄子水煎包的家常做法，水煎包的家常做法的文章，现在就为大家来简单介绍下茄子水煎包的家常做法，水煎包的家常做法，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、前言这个我们老家叫水煎包，好象和上海的生煎是一种食品吧，不知道差别在哪。
2、还是随了我们老家就叫这个为水煎包吧。
3、说是水煎包其实煎的主力还是油，只是煎的时候放了点水而已，光用水是煎不出来滴。
4、材料主料：面粉400g、猪肉馅250g、白菜300g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、鸡精适量、小葱适量、姜适量、香油适量水煎包1将面粉加入酵母粉，用热水和好。
5、我这里天冷，南方稍暖和的可以用温水。
6、和好后开始发酵。
7、2将肉馅中放入酱油、十三香、葱、姜和好，腌半个小时左右。
8、3白菜洗净。
9、4洗净的白菜剁成末，里面要放些盐，杀一下白菜里的水。
10、5放了30分钟以后，就是这个样子的，把水杀出来了。
11、6把白菜末挤一下，把水挤干。
12、我是用手直接挤的，挤了三遍。
13、用纱布挤效果会好些，估计一遍就成了。
14、7挤好的白菜和到肉馅里，加入盐、鸡精、香油。
15、8发好的面揉好，做成齐子。
16、9擀皮，包包子10包好就是这样子滴11包好的包子放锅里煎，要用中小火，火不能太大。
17、煎的时候先放油，把生包子放到锅里再放水，然后盖上锅盖，水烧干了就煎好了。
18、小贴士白菜一定要用盐杀一下，把水挤干，否则和成馅会出水，成汤，包不成了。
19、2、煎的时候水量要掌握好，将过包子底就行，太少会煎糊，太多水不易干，且会泡了包子皮，影响口感。
相信通过水煎包的家常做法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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