关于饮食行为的基因与环境相互作用 (GXE) 原因的教育可以对对体重较高的人的态度产生有益的下游影响。最近发表在《营养教育与行为杂志》上的一项研究发现，接受过有关 GXE 概念教育的参与者表现出更高的同理心，并且对体重较高的人持有较少的污名化态度。GXE 是指两种不同的基因型以两种不同的方式响应环境的变化。
“已经观察到对体重较高的人的歧视态度与种族和性别歧视的发生率相当，而且往往更为明显，因为体重耻辱被视为一种更能被社会接受的负面偏见形式，”通讯作者 Susan Persky 博士说。 ，美国国立卫生研究院国家人类基因组研究所社会和行为研究处，马里兰州贝塞斯达。
“然而，体重具有相当大的遗传成分。我们的研究发现，增加关于遗传学在饮食行为中的作用的教育可能因此有助于通过减少个人因体重而受到指责的程度来减轻体重耻辱感。”
参与者是通过在线平台 Prolific 招募的，并被随机分配观看教育视频或对照视频。然后，参与者观看了一组小插曲场景，这些场景从第一人称或第三人称的角度描述了容易导致肥胖的饮食行为是什么感觉。参与者完成了测量 GXE 知识、因果归因、体重耻辱感和干预后同理心的问卷调查。
观看教育视频的参与者表现出更多的 GXE 知识，对小插曲场景中的角色表现出更高的同理心，并且对权重较高的个人持较少的污名化态度(尤其是责备)。探索性调解分析表明，教育视频通过增加参与者将遗传原因归因于饮食行为的程度，导致了这些积极的下游影响。
向公众传达饮食行为的 GXE 原因是改善对体重较高人群的态度的有用方法。因此，作者设想类似的 GXE教育有可能作为公共卫生运动的一部分得到广泛传播。此外，更好地理解这些概念可能有助于改善围绕健康饮食和体重的医患互动。
“关注 GXE 饮食原因可能有助于解决公众和医疗保健提供者之间根深蒂固的体重问题，”该研究的主要作者、美国国立卫生研究院国家人类基因组研究所博士 Alison Jane Martingano 表示。“这项研究提供了初步证据，表明未来的教育干预可能会受益于关注饮食行为，特别是在试图改善对体重较高的人的态度时。”
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