随着大赛的临近，Meijer的制片人专家表示，鳄梨已经是今年杂货清单上领先的MVP候选人。该零售商报告称，大型鳄梨在12月呈趋势，2021年销量惊人地激增一倍，并在今年前几个月继续成为顶级杂货趋势，客户每周向中西部的购物车增加超过100万个鳄梨。
看到创新的机会，零售商的生产团队最近将他们的鳄梨游戏提升到了一个新的水平，旨在让顾客更容易选择鳄梨。
“当客户购买鳄梨时，他们希望在几天内享用它们，因此我们的团队很高兴我们的新方法开始发挥作用，”Meijer的农产品买家Kris Pedres说。“许多顾客都明白其中的好处，但也有一些人犹豫不决，或者只会在餐馆里点鳄梨酱。我们想消除猜测和沮丧。我们希望确保任何选择鳄梨的客户总能找到质量、大小和口味一致的鳄梨。
正是Pedres的新想法激发了他的团队合作，与鳄梨供应商合作，建立了一个完善成熟过程的试点计划。
该零售商在密歇根州兰辛的配送中心为大型催熟室设计了一个工艺，在那里它可以调节条件，因此每个鳄梨都能始终如一地成熟。这意味着在成熟最早阶段交付给Meijer商店的每一个鳄梨都有更好的机会到达客户的厨房，就像他们准备消费一样。Meijer 质量控制团队成员监控受控环境中的进度，从鳄梨到达配送中心到将它们装载到 Meijer 车队卡车上以交付给参与试点的商店。目前，他们可以管理多达500，000个未成熟鳄梨的简化流程。
新的试点计划解决的另一个问题是鳄梨的大小，以及它与计算卡路里或确定他们需要多少鳄梨酱才能为大型游戏制作足够数量的服务大小相关。虽然其他零售商通常提供较小的尺寸或随机选择，但Meijer提供两种一致的尺寸 - 小鳄梨，平均5-6盎司，用于分单份，如冰沙，以及10至11盎司的大鳄梨，这是一大碗鳄梨酱的完美开始 - 在膳食计划时为客户提供选择。
“这个试点项目只是Meijer团队成员创新以增强Meijer购物体验的又一个例子，”Meijer Produce总监Ron Lovelace说。“本着继续为顾客的日常需求提供解决方案的精神，我们相信这个试点计划是让鳄梨成为任何走进我们商店的人的健康选择的第一步。
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