糯米饭的做法最正宗的做法(糯米饭的做法)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于糯米饭的做法最正宗的做法,糯米饭的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起...

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于糯米饭的做法最正宗的做法,糯米饭的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、腊味糯米饭

2、配料:糯米、香菇、虾米、腊肠、干鱿鱼、葱花、花生米、生抽等;

3、1.糯米洗净泡30分钟后沥干

4、2.香菇泡软后洗净切粒

5、3.虾米洗净切粒

6、4.腊肠洗净去衣切开

7、5.干鱿鱼洗净泡软剪丝,浸泡的水不要倒掉,等会用来煮饭

8、6.热锅,倒入适量的油,将腊肠片、香菇粒、虾米粒和鱿鱼粒爆炒后盛出

9、7.把浸泡好的糯米放进电饭煲内胆里,倒进干鱿鱼浸泡的水,水量按自己喜欢米粒口感硬软来决定,然后把腊肠片、香菇粒、虾米粒和鱿鱼丝倒在糯米上面,盖上电饭煲盖,开始

10、8.将花生米洗净后沥干,用玉米油炒熟备用。

11、9.将葱头去尾洗净切成葱花备用

12、10.煮好饭后不要马上打开锅盖,等15分钟再打开,加入生抽、花生米和葱花即可装碗

13、小贴士

14、1.糯米饭也可以用猪油,因为(╯▽╰)好香~~嘛,用猪油爆香腊肠等配料【我用玉米油代替的】

15、2.糯米不宜多吃,不容易消化,一次不要吃太多哦(⊙o⊙)?

16、传统糯米饭

17、配料:猪肉 适量 香菇 20朵左右 玉米粒 100克

18、 萝卜 100克 青豆 适量 糯米 500克

19、 盐 一勺 酱油 适量

20、1.糯米、香菇提前用水浸泡两个小时左右

21、2.浸泡后,糯米放入电饭煲煮熟,切记,水少放,糯米饭煮湿了会一粒粒粘在一起,影响口感

22、3.放适量的油,加热后,先放入肉末,随后放入青豆、玉米、萝卜,炒一会放入香菇继续翻炒,随后加入酱油,盐

23、4.将煮熟的糯米饭一并放入锅中一起翻炒,均匀后起锅

24、排骨糯米饭

25、配料:排骨 500克 糯米 5500克 姜 2片

26、 调料:老抽 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 蚝油 2勺 盐 3克

27、1.排骨洗干净沥干水分,

28、2.将排骨放入大碗中,放入姜片

29、3.开始调制味道了:老抽一勺 ,生抽一勺,料酒一勺,蚝油两勺,再放入盐,可用手指蘸一点尝一下,尝起来偏咸一点才可以【这个方法不喜欢的话也可以闻一下】

30、4.加好后拌匀,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏最少四五个小时

31、5.糯米放入大碗中用冷水浸泡,提前一晚泡,夏天温度较高,泡的时候放冰箱冷藏

32、6.泡好的糯米洗净沥干水分,不滴水就好了

33、7.把排骨取出来,排骨如果肥肉太少加一勺油,然后再拌匀

34、8.糯米和排骨准备好了,开始蒸

35、9.蒸笼上放上蒸笼布,上面均匀的铺上一层糯米,厚度已看不到底下的蒸笼布为佳,操作时直接用手即可,没有蒸笼的可用蒸锅

36、10.用筷子夹起排骨整齐的摆在糯米上面,筷子夹起排骨时稍微抖去滴下的调味料,摆的时候四周留出一厘米的空隙

37、11.排骨摆好后再把剩下的糯米盖在排骨上面,腌排骨碗底下的调味料不要倒掉

38、12.上锅大火蒸至排骨熟透,水开后最少要蒸40分钟,时间允许的话一小时,如果用蒸锅的话水开后可转中火,不然蒸气太大排气孔可能排不过来以至会顶开盖子

39、13.蒸好后的排骨糯米饭把盖子打开,把排骨碗里剩下的的调味料再均匀的撒在上面,撒的时候可在颜色白的地方撒,撒完后再盖上盖子蒸几分钟即可享用

40、 小贴士

41、排骨一定要沥干水分再加调味料,不然水太多调味料不能更好的入味;

42、用蒸笼的话味道会比蒸锅的更好吃,做出来的糯米也是软硬适中,颗粒分明一些;

43、简易蒸糯米饭

44、配料:糯米 适量 水 适量

45、1.糯米洗净用水泡3到5小时

46、2.糯米泡膨胀就可以了,泡糯米的水可以留着

47、3.准备好一个平底的容器,把糯米铺好,倒入泡米的水刚好没过糯米就行

48、4.冷水下锅开始蒸,蒸半小时以上一小时以下

49、5盛一碗糯米饭加点老干妈或者白糖拌着吃,简直了

50、6.推荐白糖版的更好吃:简单粗暴

51、芒果糯米饭

52、配料:糯米300克 椰浆400克 糖2大匙【30毫升】 盐1小匙【5毫升】 芒果一大个

53、1.提前将糯米泡一夜

54、2.将400克的椰浆加糖和盐加热至溶化,取其中的350克的椰浆倒入泡好的糯米中,用椰浆来煮糯米饭,跟煮大米饭是一样的,放电饭煲煮就可以了

55、3.煮好后用饭勺拌松,装盘之前将糯米饭盛入碗中,然后倒扣在盘子上。

56、4大芒果去皮,切下果肉,然后切片即可

57、5.装盘,将糯米饭盛入碗中,倒扣在盘子里,然后摆上切好的芒果,把剩余的椰浆淋在上面即可

58、6.既好吃又有颜值的一款也可以算是下午茶吧

59、八宝糯米饭

60、配料:糯米200克 豆沙200克 水200克

61、 白糖25克 油10克 蜜枣、蔓越莓、葡萄干、莲子、桂花酱少许

62、1.糯米洗净后放在盘子里,再加入适量的水

63、2.中火蒸20分钟至熟

64、3.煮好的米饭加入白糖

65、4.搅拌至白糖化开

66、5.取一个容器,用刷子刷油,这样取出米饭的时候不会黏住容器

67、6.在盘子里放入对等的蜜枣,蔓越莓,葡萄干等

68、7.将一半的米饭放入容器中

69、8.用手按平

70、9.再加入豆沙

71、10.再把剩余的米饭放入按平

72、11.再次放入蒸笼上,中火蒸15分钟

73、12.蒸好后,倒扣在盘子里,上面淋上桂花酱少许

74、小贴士

75、米和水的比例一般为一比一;

76、白糖跟各种果干根据个人口味添加;

77、八宝饭的特点:香甜不腻,颜值担当

以上就是糯米饭的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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