导读 大家好，小婴来为大家解答以上的问题。鱼头炖豆腐，关于鱼头炖豆腐的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鳙鱼头开成两边，洗
大家好，小婴来为大家解答以上的问题。鱼头炖豆腐，关于鱼头炖豆腐的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鳙鱼头开成两边，洗净备用。
2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。
3、生姜去皮切成片，香葱切成段。
4、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入凉水（水盖住鱼头即可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐（喜辣者可在此时放入干辣椒），再煮上3－5分钟。
5、开锅后撒上胡椒粉与少量味精（不喜欢者可以不放），装盆后再撒上香葱即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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