在生存场景中，收获昆虫可能比试图猎杀动物更容易。阅读有关如何觅食和烹饪更慢且更容易捕捉的东西的信息：鼻涕虫和蜗牛。
鼻涕虫和蜗牛可能是您晚餐最不想吃的东西，但在后 SHTF 世界中，当您的供应品用完时，您不能再挑剔了。
法国、葡萄牙和西班牙等国家/地区的人们将蜗牛或煮熟的蜗牛视为美味佳肴，但普通人可能会对这道不寻常的菜肴有不同的看法。
光明网
Escargot 在法语中是蜗牛的意思，这道蜗牛菜通常只在法国餐厅供应。根据您烹饪它们的方式，蜗牛非常有营养 ，因为它们的蛋白质含量高，脂肪含量低。
蜗牛通常作为开胃菜或主菜。传统上，法式煮熟的蜗牛与欧芹和大蒜黄油一起食用。然后将蜗牛趁热食用，食用前将它们从壳中取出。
什么是腹足动物?
带壳腹足类软体动物生活在海洋、淡水和陆地上。那些失去鳃和呼吸空气的是最容易识别的。
蜗牛和蛞蝓(或没有壳的蜗牛)营养丰富，尤其是蛋白质和多种矿物质。如果环境潮湿，软体动物相对容易找到，使它们成为可获得的食物来源。
鼻涕虫和蜗牛是夜间活动的，这意味着最好在晚上捕猎它们。(相关： 食物供应101：鱼，一种便宜又容易生存的食物。)
鼻涕虫
蛞蝓是没有壳的腹足类软体动物。许多蛞蝓物种通常被认为是无壳的，但实际上它们的内壳减少了。
两种常见的鼻涕虫群是圆背鼻涕虫和龙骨鼻涕虫。圆背鼻涕虫的身体呈圆顶状，就像普通的花园鼻涕虫。
带龙骨的蛞蝓有一个脊，或龙骨，沿着它们的背部延伸。龙骨鼻涕虫是较大的鼻涕虫，完全伸展时它们的长度可达七或九英寸。
蛞蝓使用头上可伸缩的触手来闻和探测几米外的食物。蛞蝓是黑色、橡胶状的生物，身上覆盖着粘稠的粘液，主要生活在落叶中。
蛞蝓有一个像锉刀一样的齿舌或舌头和几丁质化的下巴，它们用来吃肉质植物。他们也可以吃腐肉和真菌。
蜗牛
蜗牛是一种蛞蝓，壳由钙制成，形成螺旋柱，蜗牛就在其中生活。与香肠状的蛞蝓不同，蜗牛的身体呈袋状结构。
蜗牛的可见部分是脚，头部的一端由两个可伸缩的触手识别。像鼻涕虫一样，蜗牛分泌粘液来润滑它移动的表面。
干燥后，粘液会形成银色线条，您通常会在早上看到这种线条。
蜗牛也有刺耳的齿舌，用来吃嫩嫩的植物。虽然基本上是素食主义者，但有些蜗牛是肉食性的，可以吃蚯蚓和其他蜗牛。
收集鼻涕虫和蜗牛
要捕捉鼻涕虫和蜗牛，请在清晨到潮湿的地方或沾满露水的草地上寻找。
蛞蝓和蜗牛都避开干燥、炎热的地区，通常在晚上更活跃。为了安全起见，只收集活着的鼻涕虫和蜗牛。
一般来说，蜗牛是夜行性的，白天睡觉。它们分泌的粘液密封着它们的壳，防止蜗牛变干。
冬眠的蜗牛也可以吃，但要检查壳口周围的密封是否完好，没有退缩。如果你收集海豹退去的蜗牛，你必须丢弃它们，因为它们要么已经死了，要么已经到了生命的最后一天。
收集鼻涕虫和蜗牛时的安全提示
只在没有有毒植物或真菌的地区收集鼻涕虫和蜗牛。蜗牛，尤其是蛞蝓，可以处理因食用有毒植物和真菌而摄入的毒素，为自己谋取利益。
根据植物的不同，烹调蛞蝓和蜗牛并不总能分解毒素，使它们可以安全食用。这就是为什么你必须在烹饪前至少 24 小时适当地清理它们的胃。
由于鼻涕虫比蜗牛更容易吃有毒植物或真菌，因此人们倾向于避开它们而选择蜗牛。
清除
净化有助于从胃中清除体内废物和有毒植物的残留物，因此可以安全食用蛞蝓或蜗牛。
要清除鼻涕虫或蜗牛，请将它们浸泡在盐水中至少 24 小时。如果您没有盐，请将它们放在装有无害植物或蔬菜的容器中。当他们吃这些植物时，他们会排出胃里的东西。
如果你能觅食野蒜或其他强效草本植物，就喂它们吃这个。大蒜或香草也会注入蛞蝓或蜗牛的肉中，帮助改善它们的味道。
或者，您可以喂它们面包屑或麸皮，因为它们有助于吸收存在的毒素，然后将其排出体外。切勿生吃蛞蝓或蜗牛。
如何烹饪鼻涕虫和蜗牛
传统上，蜗牛是煮沸的，但您也可以在火的余烬中煮它们。另一种选择是用大蒜黄油煎炸它们。
煮蜗牛约八分钟。如果你正在煮它们，不要同时在锅里放太多。随着蜗牛变得更热，水会因为从身体中释放出的粘液而开始起泡。
通过在水中添加香料或强烈的香草(如野蒜或薄荷)来增强味道。虽然脚本身可能有点像橡胶，但蜗牛的其余部分应该是柔软的。
您也可以将蜗牛包裹在可食用的叶子中，加入一些香草和一滴水来烹调。用湿泥盖住叶子，然后在火炭中煮 10 到 15 分钟，具体取决于您有多少蜗牛以及它们有多大。
因为蜗牛会用自己的汁液烹饪，所以它们不会失去煮沸时失去的“肉味”。您也可以通过用铝箔烹饪它们来尝试这种方法。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！