您知道您的宝宝需要健康、有营养的食物才能成长，但您知道他们吃的食物也有助于他们的大脑发育吗?“生命的前 1000 天，从受孕到两岁，对大脑发育最重要，”密西沙加医院新生儿重症监护室、儿科和产科的临床营养师 Molly Schoo 说。在六个月时引入固体食物后，重要的是开始考虑安全、适合儿童的方法将这些宝贵的营养素纳入您孩子的饮食中。
蛋白质
一杯牛奶、一个水煮蛋、豆腐、豆类、鸡蛋松饼、炒鸡蛋和鸡蛋卷的逼真插图，均含有蛋白质
插图：Justine Wong
蛋白质是构建大脑结构所必需的，并有助于其大小。神经递质也由蛋白质构成，它向大脑的其他部分发送信息并告诉身体该做什么。豆类和扁豆、肉类、牛奶、奶酪、酸奶、鸡蛋、坚果和种子都富含蛋白质。
1. 迷你蛋杯 将
鸡蛋、磨碎的奶酪、西葫芦丝和胡桃南瓜混合，倒入松饼杯中;烘烤至凝固。
2. 炒鸡蛋
用鸡蛋、羊乳酪和切碎的红辣椒进行炒。
3. 鸡蛋包裹 将
鸡蛋打散，然后用番茄包裹在玉米饼中。
锌
虾、贻贝、豆类、扁豆、辣椒和油炸玉米饼的逼真插图
插图：Justine Wong
锌帮助身体处理碳水化合物、蛋白质和脂肪;促进免疫力;并有助于身体组织的生长和修复。在豆类和扁豆、牛奶、酸奶、奶酪、坚果和种子、贝类和海鲜中找到它。
1. 油炸
玉米饼 将黑豆与马苏里拉奶酪捣碎，折叠成玉米饼，然后烧烤制成油炸玉米饼。
2. 辣椒
将红芸豆和切碎的甜椒加入温和的辣椒中。
3. 扁豆 将
煮熟的扁豆放在一个小盘子里，作为手抓食物。
胖的
杏仁、鲑鱼、鳄梨、葵花籽、鳄梨泥、鳄梨吐司和鳄梨矛的逼真插图均含有健康脂肪
插图：Justine Wong
Schoo 说，大脑有一半以上是由脂肪构成的。它有助于在神经元和神经系统之间建立联系，并保护脑细胞免受未来的伤害。富含健康脂肪的食物包括鳄梨、坚果和种子以及鲑鱼。
1. 奶油泥 将
鳄梨和半根香蕉混合，制成光滑的奶油泥。
2. 鳄梨吐司 将
鳄梨捣碎并涂抹在吐司条上，制成迷你鳄梨吐司。
3. 鳄梨蘸酱 将
鳄梨切成厚楔形，浸入奇亚籽中。
铁
腰果、菠菜、肉丸、鸡条和炒饭均含铁的逼真插图
插图：Justine Wong
铁需要将氧气从肺部输送到身体，对学习和成长至关重要。有两种：血红素和非血红素。血红素铁更容易被人体吸收，主要存在于肉类中，如牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉和火鸡，以及鱼类。非血红素铁存在于谷物产品中，如强化铁的婴儿麦片;腰果黄油;扁豆; 大豆;和绿叶蔬菜，如菠菜或羽衣甘蓝—这些都需要与维生素 C 一起食用，这样身体才能吸收铁。
1. 肉丸
用鸡粉做成肉丸，佐以番茄酱。
2. 鸡条
准备您最喜欢的鸡胸肉食谱，并将其切成条给您的宝宝或蹒跚学步的幼儿。
3. 杂饭 将
剩下的鸡肉和蔬菜切碎，与煮熟的糙米混合。
胆碱
鱼、扇贝、西兰花、虾炸玉米饼、鲑鱼酱和鱼条的逼真插图，均含有胆碱
插图：Justine Wong
当大脑在子宫内和婴儿期发育时，胆碱非常重要—它支持学习和记忆—所以怀孕和哺乳期的母亲应该尝试摄入大量的这种营养素。最近的研究还表明，它对幼儿期的大脑发育也很重要。鸡蛋、大豆、鸡胸肉、西兰花、藜麦、鱼类和海鲜(如鳕鱼、鲑鱼、虾和扇贝)的胆碱含量很高。
1. 虾炸玉米饼 将
煮熟的虾切碎，放入小玉米饼和鳄梨泥中，制成简单的虾炸玉米饼。
2. 三文鱼吐司 将
煮熟的新鲜三文鱼或罐头三文鱼捣碎，加入少量蛋黄酱，然后涂在婴儿饼干上。
3. 鱼
条 在鳕鱼块上涂抹纯希腊酸奶、第戎芥末和大蒜，蘸上panko
面包屑，然后烘烤，自制鱼条。
DHA通过负责大脑神经元的创建、运动、组织和连接，在智力、视力、注意力和冲动控制方面发挥作用。在富含脂肪的鱼和海鲜、磨碎的奇亚籽和大麻籽、磨碎的亚麻籽、核桃和胡桃酱以及富含 omega-3 的鸡蛋中找到它。
1. Chia Smoothie
在您最喜欢的冰沙配方中混合奇亚籽或大麻籽。
2. 香蕉寿司
在玉米饼上涂上杏仁黄油，加入一根香蕉，撒上奇亚籽，卷成圆形。
3. 大麻粉 将
奇亚籽或大麻籽研磨成细粉，然后将它们添加到婴儿麦片中。
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