野苋菜图片 药用价值（野苋菜图片）

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1、盐水野苋菜的做法1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。2.起油锅，将肥肉炸出油，然后爆香姜蒜、冲菜。3.将瘦肉稍微翻炒后，下苋菜。

2、4.添水（可以添多点水）将菜煮熟即可。5.菜熟时，下适量的盐、鸡精调味就行了。

3、野苋菜的功效与作用1.【补血】:对贫血症患者及老年血脉不足者来说,食苋菜大有益处。绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍,红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多。可见,红色苋菜是素食者最佳的补血食物。2.【补钙】:苋菜的钙质含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软,非常适合小孩、老人补充钙质。

4、3.【明目】:苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C及蛋白质。其维生素C的含量高于西红柿,植物蛋白的含量也很高。《随息居饮食谱》载它能治目疾、可令视物困难者食而得见。4.【清热解毒】:苋菜有清热解毒、通利小便等功效。苋菜行为甘凉,长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿都有一定的辅疗作用。

5、5.【降血压】:常食低钠高钾的绿色苋菜,能帮助多余的水分排出体外,维持血压的稳定,故高血压患者可多吃一些苋菜。6.【增强体质】:苋菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可以为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

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