打发奶油的方法技巧（打发奶油的方法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于打发奶油的方法技巧，打发奶油的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1、找一个大容器，将1/3的白糖放入和1/2纯牛奶，再倒入鲜奶油；

2、2、用打蛋器按一个方向搅拌，搅拌过程中分三次加入白糖（因此第一次只加入1/3），分2次加入纯牛奶；出现大泡沫时，即可加入下一次白糖和纯牛奶。

3、3、要不停的搅拌15分钟以上，这是一个体力活，建议购买电动打蛋器，否则会感觉很手酸。

4、5、剩余的奶油可以置冰箱存放，最好是在奶油打发完成40分钟内用完，存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性，如下图，变软了。

5、6、注意事项：容器置冰水里，温度低更容易打发；

6、 一个要按一个方向的搅拌；

7、 白糖放的越多，越好打发，但要注意不要太甜了。

以上就是打发奶油的方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！