你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于烤猪肉串怎样腌制又嫩又好吃，烤猪这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将烤架箱的温度设置为大约200至250华氏度(93.3至121.1摄氏度)。通常情况下，烤架盒内会有内置温度计来测量温度。然而，如果你使用没有温度计的烤箱，
2、 你可以通过把一个大的肉类温度计插入猪的皮肤来检查温度。
3、 如果可能的话，把烤架盒放在有遮挡的地方，防止风直接吹进烤箱。风和外部温度都会影响烤箱的内部温度。
4、 把木炭放进烤箱。烤猪需要在木炭上烘烤。先把木炭点燃，然后一直烧到变成漂亮的灰色。在烤架上放一大块铁丝网。铁丝网的大小和你要烤的猪差不多。
5、 铁丝网需要放在已经变成灰色的木炭上方约33厘米处。
6、 如果使用燃气烧烤炉，那么整个烘烤过程大概需要使用18 kg的气瓶。
7、 去除猪脊骨上的肋骨。这样做可以让猪平放在烤架上。千万不要尝试刺穿带肋骨的猪皮。把皮面朝上，把猪放在铁丝网上，尽量放平。然后在猪的上方再放一段铁丝网，这样，
8、 这头猪被夹在两道铁丝网中间。
9、 估计烹饪时间。相当多的因素决定了确切的烘烤时间，例如猪的重量、煤的温度、外部温度等等。尽管如此，我们仍然可以为您提供烤猪所需的大致参考时间：
10、 33.75斤猪：需要27斤多炭，烤猪时间六到七个小时。
11、 45斤猪：需要木炭31.5斤以上，烤制时间在七八个小时之间。
12、 56.25斤猪：需要36斤以上的木炭，烤制时间在八到九个小时之间。
13、 转动清管器，检查内部温度。烤到一半的时候(也就是大约3.5到4个小时后)，你需要把猪翻过来，皮面朝下。当内部温度达到71摄氏度时，猪被烤熟。
14、 将肉类温度计插入猪的大腿，这样可以获得最佳的温度读数效果，因为猪的腿是猪身体最大的部分。这里的“腿”是指猪后腿靠近背部的上部。
以上就是烤猪这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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