导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于老北京炸酱哪个牌子正宗，老北京炸酱这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于老北京炸酱哪个牌子正宗，老北京炸酱这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将干黄酱加水煮沸。不要用太多的水。太瘦了就不好了。将洋葱、生姜和大蒜切碎，并将肉切碎。味道更好。
2、 锅中倒入油，放入花椒、大料和冷油，花椒的大料香味更浓。
3、 在油中放入葱、姜、蒜，翻炒出香味。
4、 倒入肉沫翻炒至无肉红。
5、 倒入有害的干黄酱，不干净就用一点水冲洗盆子，但水千万不要太多，否则酱不浓。
6、 慢慢的不停的翻炒，不然锅底就糊了。不要生火。炒到水分蒸发的差不多就行了。时间越长越香，但要保证色泽鲜艳，大概需要七八分钟。
7、 另一块
以上就是老北京炸酱这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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