导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于红烧排骨家常做法又嫩又好吃，红烧排骨家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于红烧排骨家常做法又嫩又好吃，红烧排骨家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 排骨先用冷水洗干净，放入盒中备用，如图。
2、 排骨用冷水煮，不用盖(冷水是用来尽可能把排骨里的血煮开，不用盖让臭味充分挥发)
3、 煮开后会慢慢煮出出血的泡沫，如图。撇去尽可能干净的血沫后，取出肋骨备用。
4、 把锅里的水用小火蒸一下，然后倒入食用油。倒入食用油前一定要把水蒸干，不然容易造成油溅，如图。
5、 关小火至油七分热，加入糖(白糖、红糖、冰糖，可根据个人情况适当加入)，如图。
6、 糖融化后，倒入焯水的排骨，和糖一起翻炒，如图。
7、 倒入少许酱油上色，适量料酒去腥，如图。
8、 当汤还有三分之一的时候，加盐，中火收汁。拿出锅，盛到盘子里
以上就是红烧排骨家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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