导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于卤料包排行榜第一名，卤料这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。1
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于卤料包排行榜第一名，卤料这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 通用腌泡汁
2、 (1)配方：草果1个，花椒5G，甘草5G，肉桂5G，八角5G，茴香5G，葱2根，辣椒2个，姜4片，黄酒4汤匙，酱油1杯，水4杯水，冰糖4汤匙。
3、 (2)调制：
4、 将药材装入棉布袋中，扎紧备用。
5、 将洋葱拍碎，切成大块。把辣椒拍碎，切成粉末。放在一边。
6、 取一个深锅，加入香草和调味料，煮沸，这样就得到一种通用的卤汁。
7、 所有的动物原料在卤制前都需要经过水处理，否则原料直接放入锅中后，卤水会急剧减少，造成菜肴的咸味。
8、 2、一锅好卤水，应经常腌制香味浓郁的动物原料，以增加卤水的鲜香。有句行话叫“卤水越老越好”，就是这个道理。
9、 营养价值
10、 砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、高良姜、茴香等十余味药。在卤制过程中加入，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有健胃、顺气、开胃的作用。
11、 金卤汤[秘方]
12、 汤：清水50斤、猪骨10斤、老鸭3斤、鳝鱼骨1斤、老母鸡5斤、香料20克、砂仁20克、茴香肉桂25克、香叶15克、黄芪花椒15克、八角50克、高良姜50克、陈皮5克、甘草5克、豆蔻25克、党参25克、当归25克、sir 4片
以上就是卤料这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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