不遵循地中海饮食的住院老年人可以从体育锻炼计划中受益，以防止住院相关的残疾，即日常生活活动技能的丧失。因此，如果将地中海饮食的因素纳入老年患者入院评估的变量中，就可以设计更精确和个性化的策略来预防住院相关的残疾，这种情况只在老年人中常见。
这是发表在《营养与健康老龄化杂志》上的一篇文章的结论之一，该文章由营养与食品安全研究所 (INSA-UB) 药学与健康科学学院的专家 Mireia Urpi-Sarda 领导。巴塞罗那大学托里贝拉食品校区以及格雷戈里奥·马拉尼翁健康研究所 (IISGM) 衰老生物病理学研究小组的何塞·安东尼奥·塞拉-雷克萨奇 (José Antonio Serra-Rexach) 都是衰弱与健康老龄化 CIBER (CIBERFES) 的成员。
研究指出，饮食与地中海饮食类似的住院老年人也可以通过锻炼和健康教育指南改善其整体状况。值得注意的是，该杂志在一篇社论中强调了这样一个事实：身体状况较差的患者对体育锻炼计划的反应表现出更显着的改善。此外，它还鼓励进一步研究饮食模式对运动预防住院相关残疾的影响。
老年患者的基本锻炼计划
住院相关残疾是一种甚至影响在医疗中心成功治疗的老年患者的现象。此外，它还可能导致更高的经济成本、再入院，甚至在某些情况下导致更高的死亡率。在这种情况下，住院期间的体育锻炼干预措施已被证明是防止住院老年人功能恶化的安全有效的策略。
这项新研究基于 AGECAR-PLUS 项目，这是一项对 Gregorio Marañón 大学医院 260 名 75 岁或以上患者进行的随机临床研究。作为该研究的一部分，对 109 名志愿者(其中 46% 为 87 岁左右的女性)进行了评估，评估他们在入院和出院时对地中海饮食模式的遵守情况、尿多酚水平、功能状态和其他健康参数。
José Antonio Serra-Rexach 说：“我们观察到，与入院时和未接受干预的患者相比，住院期间接受体育锻炼和健康教育干预的患者出院时的功能状态显着提高。然而，迄今为止，没有证据表明健康饮食对住院老年人的功能状态有影响"。
“健康的饮食模式，例如地中海饮食，与老年人身体恶化和虚弱的风险较低有关。考虑到地中海饮食富含多酚，我们通过经过验证的调查问卷评估了对这种饮食模式的监测以及分析尿液中的多酚水平”，布法罗大学生物标志物和营养与食品代谢组学研究小组的 Mireia Urpi-Sarda 教授说。
布法罗大学营养、食品科学和美食系的研究员阿尔巴·托罗卡 (Alba Tor-Roca) 指出，“在这项研究中，我们观察到，对于住院时地中海饮食依从性较低的个体来说，体育锻炼的干预效果对他们的功能能力产生更大的和临床相关的影响”。
研究人员得出结论：“这些结果表明，坚持地中海饮食可能是老年患者对运动干预反应明显更好的一个指标。”
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