你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于如何泡发干海参最好方法，如何泡发干海参这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 第一步：浸泡48小时。
2、 将干海参用自来水冲洗干净，放入干净无油的容器中。我用的是透明玻璃保鲜盒，方便观察。我往里面倒足够的纯净水，海参不吃。
3、 然后密封容器，放入冰柜，浸泡24小时，再换一次水，再继续浸泡24小时。
4、 下图4中的三个是泡了48小时的，右边是原来的干海参，可以明显看出体积大了很多。
5、 清洗
6、 海参不能全身都吃，腹腔内的内脏沙嘴是不能吃的，所以这一步需要取出清洗。用干净的剪刀剪开两端海参腹部的自然裂缝，然后用干净的手取出杂质，冲洗干净。
7、 不需要卸掉腹壁上的内功。用剪刀或小刀把它切成3或4段，这样会使海参浸泡后味道更好。最后将加工好的海参用纯净水冲洗干净，就可以进入下一步“煮人参”了。
8、 烹饪
9、 这一步很关键，海参能不能送到位就看这一步了。
10、 将海参放入干净无油的锅中，加入纯净水，水需要比海参多，防止水被煮干，盖上锅盖。然后按照以下步骤操作：
11、 (1)大火烧开水，再用小火煮20分钟，然后关火炖30分钟。
12、 (2)继续用小火煮20分钟，然后关火炖25分钟。
13、 (3)然后逐个检查海参，煮好的海参用手很容易夹透，显示筷子夹在中间。
14、 头部自然弯曲的状态。
15、 (4)挑出煮熟的海参，放在一边，继续煮未煮熟的海参(煮的时间视海参而定)
16、 适当缩短)直到每根海参都捏透。
17、 晚上10点第一次做海参。虽然煮的时间不长，但我忽略了锅里的水自然冷却的时间，基本上一夜没睡。等到锅第二次凉下来的时候，已经是早上6点了。
18、 这样煮的海参会明显增重。判断是否熟的依据：海参从中间捞起时，头尾会微微下垂，即熟了，然后进入最后的浸泡阶段。
19、 第四步：浸泡(24-48小时)
20、 这一步和第一步基本相同。将煮熟的海参放入干净无油的容器中，倒入足够的纯净水，密封后放入冰箱。
21、 但是在这个环节，海参明显会变大，必须补充更多的水分，防止海参把水分全部吸干。
22、 如果是比较小的海参，浸泡24小时就可以完成；如果是大海参，浸泡24小时后换纯净水再浸泡24小时，就大功告成了！
23、 原本不起眼的三干海参被送来这么大的个头，真的让我大吃一惊。和原来的仿品完全不一样。
24、 长度基本是原来的2-3倍，水饱和的海参重量是原来的12倍以上。海参可以一次多送，送来后暂时不吃的可以分开包装，放在冰箱的冷冻层。
以上就是如何泡发干海参这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！