导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于烤鸽子的做法大全视频，烤鸽子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于烤鸽子的做法大全视频，烤鸽子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.先将鸽子宰杀，去头放血(比直接买的裸鸽味道好)，用流水冲洗干净，去腥备用。
2、 2.将所有调味料混合均匀。为了口感更好，用新的一次性医用注射器将调料注入鸽肉的厚胸中。
3、 3、用炭火烤鸽子毛，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，把肝、心、肫放回原处。
4、 4.将炭火打碎至无明火，取一部分铺在盆底，将去毛的鸽子放在盆内的木炭上，将剩下的木炭盖在鸽火板上15-20分钟(视木炭燃烧程度而定，最多20分钟)。
5、 5.用大火将鸽子去皮(这道菜吃的是鸽肉的干香味，所以皮要去掉)，放入盐水中(可以起到杀菌的作用)，用刷子刷一遍(最好用牙刷)，去掉炭屑，用保鲜膜包好，冷藏保存。两天内最好吃。
6、 6.上菜前刷香油，微波炉烤6分钟。
以上就是烤鸽子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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