一项研究发现，每天一小份干枸杞 ( Lycium barbarum ) 可以预防或延缓年龄相关性黄斑变性 (AMD)。
AMD 是老年人视力丧失的主要原因，据估计影响全球超过 1.7 亿人。它通常影响 50 多岁和 60 多岁的人，针对他们的中心视野。
在2021 年 12 月发表于Nutrients的小规模研究中，来自加州大学戴维斯分校 (UC Davis)的研究作者发现，13 名年龄在 45 至 65 岁之间的健康参与者每周食用 5 次 29 克或少量枸杞以维持健康。 90 天增加了他们眼睛中保护色素的密度。相比之下，14 名在同一时期服用商业眼保健品的研究参与者并没有表现出保护性色素的增加。
主要研究作者 Xiang Li 解释说，食用枸杞的人群叶黄素和玉米黄质水平升高。这两种色素可过滤掉有害的蓝光，提供抗氧化保护，并有助于保护眼睛免受老化的影响。她将这两种色素称为“眼睛的防晒霜”。
在解决 AMD 问题时，枸杞的营养益处会派上用场。合著者 Glenn Yiu 解释说，虽然 AMD 不会导致完全失明，但它会影响一个人阅读或识别面部的能力。
另一项研究还表明，枸杞子可以保护视网膜免受导致青光眼的神经节细胞的伤害，青光眼会导致视力丧失。
枸杞的其他好处
枸杞原产于中国，世世代代都在食用，希望能延长人的寿命。这种水果在某些地区也称为枸杞，含有大量蛋白质、维生素 A、维生素 C、核黄素、钾、铁、镁、铜和锌。虽然它提供高水平的各种抗氧化剂，但它尤其富含 β-胡萝卜素和玉米黄质。
研究人员还研究了枸杞的一系列健康益处，包括免疫功能、代谢综合征和神经系统疾病。
在实验室条件下对兔子进行测试，枸杞子降低了血糖、总胆固醇和甘油三酯水平。在糖尿病大鼠中，它改善了胰岛素抵抗。
一些研究还发现，枸杞汁对心理健康有好处，可以提高运动成绩，促进睡眠质量，并带来整体健康感。
然而，医学专家提醒服用血液稀释剂的人在食用含有枸杞的产品之前先咨询他们的初级保健医生，因为这可能会引起不良反应。枸杞还可能与糖尿病和降压药相互作用。然而，当适量食用时，它们似乎是安全的。
枸杞可以以不同的方式食用。它们可以生吃、晒干、煮熟或添加到饮料中，如凉茶和果汁。它们也可以纳入健康的生活方式和减肥饮食计划，尽管几乎没有证据表明它们可以单独促进减肥。
据说枸杞还可以预防癌症，因为它们含有高水平的抗氧化剂，包括负责对抗癌细胞的类胡萝卜素。抗氧化剂减缓肿瘤生长，减少炎症并帮助清除体内有害物质。
对小鼠的研究还发现，枸杞子可以抑制肿瘤生长并提高癌症治疗的有效性。
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