导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于米豆腐的做法外焦里嫩，米豆腐的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于米豆腐的做法外焦里嫩，米豆腐的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、大米淘洗几遍，再加水浸泡4--8小时；
2、菠菜洗净，焯水一遍，过凉，切碎，加少量清水，置料理机中搅碎，过滤，取汁备用；
3、10g熟石灰加入60ml清水，搅拌均匀，澄清备用；
4、浸泡好的大米，滤干水分，（泡发后约255g）
5、加水（米水比例1：2），分次研磨成米浆；
6、磨好的米浆倒入锅中
7、加入适量菠菜汁，50ml熟石灰水（沉淀物不要）搅拌均匀
8、开小火，用木铲一直顺时针搅拌，（其间可以尝尝味道，不够浓郁可以再适量添加一点熟石灰水）至米浆煮熟，呈浓稠状态
9、将熬煮好的米浆倒入模具中，让其自然冷却
10、完全冷却后，就可以用刀切成小块；
11、一次吃不完可以加入浸泡，冰箱冷藏保存。
以上就是米豆腐的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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