导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于苦瓜炒牛肉的做法步骤，苦瓜炒牛肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于苦瓜炒牛肉的做法步骤，苦瓜炒牛肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、主要的食材如下 ：
2、苦瓜洗干净后，去瓤切片备用；葱、姜、蒜切成末、豆豉切粒。
3、牛肉洗干净切片，用淀粉、食盐、胡椒粉、糖和料酒混淆均匀后腌制10分钟
4、把切片的苦瓜倒入沸水中焯水。
5、把焯过水的苦瓜让其快速过凉。
6、大火锅中放油，倒入腌制好的牛肉，滑炒。
7、滑炒待牛肉变色即盛出以备用。
8、用锅中余油爆香葱、姜、蒜末和豆豉。
9、然后倒入苦瓜和牛肉大火快速翻炒。
10、翻炒过程加入少些胡椒粉、白糖和适量食盐。
11、再次翻炒均匀即可。
12、苦瓜炒牛肉成品如下。
以上就是苦瓜炒牛肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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