导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于正宗蒜苔肉丝的做法大全，正宗蒜苔肉丝的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于正宗蒜苔肉丝的做法大全，正宗蒜苔肉丝的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 猪肉洗净，去膜。
2、 先将猪肉切片，再切丝，用豆瓣酱、酱油、淀粉盐腌制20分钟。(用刀剁豆瓣酱)
3、 用剪刀剪掉蒜苔后面的尾巴，清洗时用自来水浸泡15分钟，清洗干净后切成4厘米长的段。青椒、红椒、生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切成两段备用。
4、 炒锅热油至5层，放入肉丝炒至生。
5、 爆炒段生出备用。
6、 另起锅放适量油，加热至3层。加入辣椒炒香，但不要放辣椒。(炒好后去掉辣椒)然后加入干辣椒、姜、蒜、青椒炒香。
7、 加入蒜苔，翻炒，切断原料。
8、 最后加入肉丝一起翻炒。同时加盐和味精翻炒均匀，即可食用。
以上就是正宗蒜苔肉丝的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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