干锅土豆片的做法 最正宗的做法(干锅土豆片的做法)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干锅土豆片的做法 最正宗的做法,干锅土豆片的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干锅土豆片的做法 最正宗的做法,干锅土豆片的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 首先,把土豆洗干净,去皮。我买的土豆比较小,所以用了三个。如果你买的土豆比较大,可以用一两个就好,刚好够吃。

2、 然后把削好的土豆切成厚度均匀的片,不要太薄,大约3到5毫米。

3、 烧一锅开水,然后把切好的薯片在水里焯一下。为了防止薯片煮过头腐烂,热烫时间控制在不超过20秒为宜。

4、 锅中倒入适量油,加热至七八成热,然后将薯片轻轻滑入油锅,煎至两面金黄,捞出待用。

5、 把锅里多余的油倒掉,只留一点底油,加入蒜末,蒜香味飘出来后加入一勺豆瓣酱。如果口味重,可以多放2勺。如果喜欢麻的话,还可以撒一些花椒粒一起炒。

6、 最后把炸好的薯片全部倒入翻炒均匀,根据口味撒上辣椒面翻炒几下,然后把土豆倒入干锅里,用葱花和白芝麻点缀,点上酒精炉。这道菜做好了。

以上就是干锅土豆片的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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