今天来聊聊关于甘露糖醇是什么东西，甘露糖醇的文章，现在就为大家来简单介绍下甘露糖醇是什么东西，甘露糖醇，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、甘露糖（Mannose）是一种单糖，也是一种六碳糖。
2、在糖类代谢过程中，会因为己糖激酶的作用，而磷酸化形成甘露糖-6-磷酸。
3、分子式:C6H12O6分子量:180.155一种单糖。
4、分子式C5H11O5CHO。
5、为多种多糖的组成成分。
6、以游离状态存在于某些植物果皮中，如柑橘皮中，桃、苹果等水果中有少量游离的甘露糖，象牙棕榈子、酵母、红藻、血清球蛋白、卵类粘蛋白和结核杆菌中含有D-甘露糖的聚糖。
7、甘露糖为白色晶体或结晶粉末，味甜带苦。
8、+29.3°（水）；β型的熔点 132℃（分解），－17°→+14.6°（水）。
9、溶于水，微溶于乙醇。
10、D-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物C6H12O6·CaCl2·4H2O，并显示复杂的变旋光作用。
11、D-甘露糖可被酵母发酵。
12、D-甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖（象牙棕榈子、酵母甘露聚糖等）水解制备。
13、也可由D-甘露醇（海带制碘工业的副产品）在亚铁离子存在下，用过氧化氢氧化合成。
14、也可由D-葡萄糖差向异构化，或由D-阿拉伯糖增长碳链等方法制备甘露糖在人体内不能很好的代谢。
15、所以，口服后甘露糖进入糖类代谢过程并不明显，即使从外部进入的g甘露糖，都会被身体内的组织发觉。
16、哺乳动物内使用放射性标记物发现， 摄入的甘露糖90%都会在30-60分钟内原封不动地通过尿道排出体外。
17、残余部分中 99%含量会在未来8小时内排出。
18、这个过程中，血糖浓度不会显著升高。
19、甘露糖，目前唯一用于在临床上的糖质营养素，广泛分布于体液和组织中，尤其是在神经、皮肤、睾丸、视网膜、肝和肠。
20、其直接被利用合成糖蛋白，参与免疫调节。
21、许多疾病正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而导致的。
22、性状 无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。
23、无臭，具有清凉甜味。
24、甜度约为蔗糖的57%～72%。
25、每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。
26、含少量山梨糖醇。
27、相对密度1.49。
28、旋光率[α]D20º-0.40º(10%水溶液)。
29、吸湿性极小。
30、水溶液稳定。
31、对稀酸、稀碱稳定。
32、不被空气中氧氧化。
33、溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。
34、略溶于乙醇（1.2g/100ml）。
35、溶于热乙醇。
36、几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。
37、20%水溶液的pH值为5.5～6.5。
38、其在人体内生理效应如下：1）调节免疫系统2）巨噬细胞表面有4种接受器可以捕捉抗原，都有甘露糖成分3）增加伤口愈合4）抗发炎效果5）抑制肿瘤生长与转移，增加癌症存活率。
相信通过甘露糖醇这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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