导读 今天来聊聊关于地三鲜的家常做法大全窍门，地三鲜的家常做法大全的文章，现在就为大家来简单介绍下地三鲜的家常做法大全窍门，地三鲜的家常
今天来聊聊关于地三鲜的家常做法大全窍门，地三鲜的家常做法大全的文章，现在就为大家来简单介绍下地三鲜的家常做法大全窍门，地三鲜的家常做法大全，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、前言地三鲜是一道东北常见的家常菜，做法简单，口味鲜美。
2、每次去菜馆都会点这道菜，可是我怕菜里的油不干净，而且油又很多。
3、如果将茄子裹上干淀粉，就不怕茄子会吸进去很多的油啦！材料主料：茄子300g、土豆300g、青椒200g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、蒜适量、糖适量、鸡精适量地三鲜1准备茄子，土豆，青椒。
4、2茄子洗干净后滚刀切成大小一样的块。
5、撒上盐，腌制20分钟。
6、3土豆洗干净后切成和茄子大小一样的块。
7、4青椒洗干净后切片。
8、5剁碎3个蒜瓣，放少许酱油。
9、搅拌一下。
10、6调酱汁。
11、加入酱油、盐、鸡精、淀粉、糖和适量的水搅拌均匀。
12、7将腌制好的茄子挤出水。
13、加入干淀粉，使茄子与干淀粉充分接触。
14、8油锅中加入土豆，炸至金黄后捞出控油。
15、9加入茄子，炸至金黄后捞出控油。
16、10锅底留少许的油，加入蒜泥，炒出香味。
17、11加入调好的酱汁，炒成粘稠状。
18、12以次加入青椒、茄子和土豆，快速翻炒均匀即可。
19、小贴士茄子要提前用盐腌制，好挤出其中的水分。
20、2、挤出水分的茄子要充分裹上干淀粉，这样炸的时候就不会吸太多的油了。
相信通过地三鲜的家常做法大全这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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