怎样做玉米面馒头的方法 怎样做玉米面馒头

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今天来聊聊关于怎样做玉米面馒头的方法,怎样做玉米面馒头的文章,现在就为大家来简单介绍下怎样做玉米面馒头的方法,怎样做玉米面馒头,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、前言这次揉几个馒头,我可是给足力揉的··玉米面放得少,馒头颜色比较浅,馒头也可以很好吃的··很有嚼劲哦。

2、因为晚上拍的,光线比较暗,有色差。

3、材料主料:低筋面粉400g、细玉米面100g;辅料:温水适量、白糖适量、干酵母5g玉米面馒头1用温水把酵母化开,加入适量白糖,静止5分钟。

4、2酵母水倒入面粉搅拌雪花状。

5、(水要慢慢倒,别一下子倒太多)3.用手揉成光滑面,至少要揉15分钟放温暖处发酵。

6、4发酵到2倍大。

7、手指粘点面粉,插一个洞不回缩就好了。

8、5把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓。

9、6分成等份面团,反复揉搓,揉得越久越光滑,揉不够蒸出来就不好看。

10、7直接在案板上醒发20分钟。

11、8冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。

12、9好吃馒头出锅。

13、小贴士1.做馒头面团好和硬一点,这样馒头比较有嚼劲。

14、2.发酵好的面团要揉久让面团更光滑。

15、3.整形成馒头时,要反复揉久一点,这样蒸出来的馒头才光滑。

相信通过怎样做玉米面馒头这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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