柞蚕丝 柞蚕

导读 今天来聊聊关于柞蚕丝,柞蚕的文章,现在就为大家来简单介绍下柞蚕丝,柞蚕,希望对各位小伙伴们有所帮助。1、吃蚕的最佳时机是10月中下旬

今天来聊聊关于柞蚕丝,柞蚕的文章,现在就为大家来简单介绍下柞蚕丝,柞蚕,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、吃蚕的最佳时机是10月中下旬。

2、错过作茧时机的蚕身长7、8公分左右,通身新绿,滚圆肥润,在日益枯黄的柞叶上盲目地、迟缓地蠕动(想必内心也是焦急的)。

3、吃蚕的方法并不复杂:先要挤蚕。

4、两手相对,食指、中指抵住蚕的身体(腹面朝前),拇指用力向下一按,随着内脏的翻出体外,排泄物就处理掉了。

5、再把挤好的蚕洗净、沥水,乱刀剁碎,配合辣椒丁翻炒,加入常用调料即可食用。

6、也有人愿意把蚕肉和小嫩秋白菜混炒,味道也是鲜美至极的。

7、远方的客人大多一尝便不愿放下筷子。

8、等到看了这道菜的原料时,大感惊奇。

9、倘使先看了,大多是不敢或不愿吃的。

10、  其实,蚕中极品是作茧后,还没有变蛹之前的状态。

11、此时的蚕不吃不动,身体略有僵硬。

12、无需处理内脏、无需剁碎。

13、一般要用水焯过后再进行烹调。

14、其营养价值是否高于作茧前无从考证。

15、但这时的价格是很高的。

16、远超之前的蚕之后的蛹,美其名曰:神仙!  吃蛹的季节大多在冬季。

17、蛹大抵可分两种。

18、一是活蛹,从茧壳中剪出的。

19、一是“水槽蛹”,缫丝厂的副产品。

20、自然是活蛹的价格高些,只是破坏了宝贵的蚕丝。

21、蛹的营养价值是有证可查的,一般说来四颗蛹可比一枚鸡蛋。

22、蛹的样子也很难看,周身黑褐色,一端是圆的,一端是圆锥形的,有环节,会摇着动。

23、吃法较多,无需切碎。

24、用水焯过后,可以炒、可以炸、可以红烧、可以凉拌、也可以做零食,随时捡来吃。

25、蛹的肉白如豆腐,鲜嫩、润口。

26、胆小的外地人轻易不敢尝试,满盘子的“黑虫子”哟!  蛾,蛹的脱胎换骨。

27、经历了漫长的休眠期,蛹终于破茧而出。

28、吃蛾的时间一般在七月末、八月初。

29、雄蛾的价格非常高,今年见到的市场最高价是每市斤50圆。

30、也有人用雄蛾做成药酒,据说有滋阴壮阳的功效,价格不菲。

31、蛾的样子也不漂亮,灰黄色,浑身遍布细小的绒毛,无需振翅,绒毛便如灰尘一样四处飘散。

32、吃的时候,先掐去翅膀,再放入锅中稍稍干炒一下,目的在于去掉绒毛,出锅后洗净就成了备用的食材。

33、蛾一般辅以韭菜、韭菜苔混炒。

34、那香味渗入肌骨,远不是其他肉类所能比的。

35、只可惜多年前的一次意外,“剥夺”了我享用这美味的权利,对这美味的体验只停留在了幼时的记忆中了。

相信通过柞蚕这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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