导读 大家好,小云来为大家解答以上的问题。风味茄子的做法及步骤，风味茄子的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、主料：嫩茄子
大家好,小云来为大家解答以上的问题。风味茄子的做法及步骤，风味茄子的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、主料：嫩茄子配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条。
2、挂淀粉（生粉效果最好） 2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去。
3、炸至金黄色，倒出沥油 3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油。
4、再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可 有兴趣就试试吧！。
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