导读 大家好，小婴来为大家讲解下。肉枣肠的做法大全，肉枣是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、肉枣就是肉枣香肠，颜色是红色的
大家好，小婴来为大家讲解下。肉枣肠的做法大全，肉枣是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 肉枣就是肉枣香肠，颜色是红色的。就像红枣一样，有甜有咸的味道，清香醇厚，规格整齐，外形美观，断面结构紧凑。选用经过卫生检验的二、三级新鲜猪肉的纯瘦肉。
2、 使用肠衣前，一定要注意清洁，检查是否符合卫生要求。你应该在灌肠前喝完水，而不是在冲洗时。将肉装入肠衣后，用绳子将香肠扎成红枣的形状。成型过程中注意使肉馅紧密无缝隙，防止肠腔形成。如果有空气，用针刺让它出来，然后把肉枣挂在干燥通风处风干。春秋两季需要半个月左右，风干程度达到指压和弹性。建议将香肠皮晾干并折叠。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！