鸡煲

【#鸡煲#】

1、1

2、鸡洗净剁块

3、2

4、鸡过水，水开撇去浮沫，捞出待用

5、3

6、洋葱切块，香菇切片

7、4

8、准备好蒜瓣姜沙姜葱段花椒桂皮豆蔻香叶八角

9、5

10、锅放入油油热后放入葱姜蒜沙姜爆香，再放入各种香料。（喜欢吃辣的可以放些干辣椒）

11、6

12、放入一大勺郫县豆瓣，炒出红油

13、7

14、放入洋葱翻炒片刻，放入鸡块翻炒

15、8

16、放入两勺柱侯酱，两勺蚝油，生抽，少许老抽，一勺料酒，翻炒片刻。稍焖煮片刻（我这个是土鸡焖煮时间长点，嫩鸡的话爆炒一会就行），放入香菇继续翻炒，放入少许盐调味，放入少许胡椒，翻炒出锅。

17、9

18、可以备些素菜，一会吃完鸡，直接放高汤或水煮开，可以烫菜吃

19、来自 美食天下 cwq100 的作品

20、使用的厨具：炒锅

21、所属分类：热菜家常菜中式宴请产妇朋友聚餐冬季食谱午餐

【#鸡煲#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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