大多数prepper库存都有豆类和大米等食品储藏室的主食。但即使你囤积了大量罐头食品，你的饮食也需要其他营养成分，这样你才能在 SHTF 后保持健康和强壮。
在为生存场景做准备时，储备一些超级食物，如浆果和深色绿叶蔬菜，或将它们种植在您的家庭花园中。
超级食物是营养丰富、热量低的食物，富含抗氧化剂、矿物质和维生素。吃富含超级食物的均衡饮食将有助于保护您免受炎症、癌症和胆固醇的侵害，并增强您的免疫系统。
尽管名字令人印象深刻，但超级食品并不是灵丹妙药。该术语指的是研究表明在预防疾病方面特别有效的食物，尤其是与健康的生活习惯(如定期锻炼和避免吸烟)相结合时。
您可能没有意识到，但各种超级食品可能已经成为您日常饮食和食物储存的一部分。如果没有，储存超级食品将帮助您在应对生存情况时保持体力。
您可以购买许多超级食品，但下面列出的这些超级食品随处可见，并且易于在您的花园中储存或种植。
浆果
浆果富含抗氧化剂、纤维和维生素。研究表明，吃浆果有助于预防癌症、稳定血糖和促进心脏健康。
浆果也易于储存、种植和觅食。这些浆果在很容易买到，如果你想让它们在你的库存中保存更长时间，它们可以冷冻干燥。
另一种选择是学习如何使用水浴或压力罐头制作浆果。您还可以对浆果进行脱水和研磨，制成果粉并最大限度地利用空间。
蓝莓
蓝莓富含维生素 C 和 K，这是两种保护细胞的抗氧化剂。这些维生素还有助于稳定血糖。
为确保它们能长久保存，请购买未开封可保存 10 至 15 年的冻干蓝莓。蓝莓也有罐装、脱水、冷冻或粉状。
蔓越莓
蔓越莓是苦的，通常加糖食用。蔓越莓还富含有益的抗氧化剂和维生素。
山莓
覆盆子富含膳食纤维，它们生长在大多数气候区。但是，如果不加以遏制，它们将变得猖獗。
您也可以在高山草甸觅食。
草莓
草莓含有维生素C，它们可以帮助减少炎症和控制血糖。
草莓几乎会在的任何地方生长。如果您要将它们种植在花园中，请给浆果足够的空间散布。(相关： 食物供应提示：为您的食物储备种植 7 种蔬菜。)
深色绿叶蔬菜
深绿叶蔬菜是最容易储存的超级食品之一。
以下是一些关于如何在 SHTF 之前囤积绿叶蔬菜的建议：
将罐装或冻干甘蓝或菠菜添加到您的长期食物储存中。灾难发生后，在汤中加入少量冻干蔬菜，以增加维生素 A 和 C 的摄入量。
在你的食物储存中加入粉状蔬菜。这个选项是货架稳定的，可以添加到冰沙或其他食物中。
深色绿叶蔬菜很容易生长。大多数蔬菜会在花园、寒冷的框架或你的房子里茁壮成长。为了快速室内收获，尝试种植微型蔬菜或豆芽。
学会自己做蔬菜。夏季丰收可以让您在整个冬季保持健康。
春夏可饲草蒲公英等蔬菜。
这里有一些绿叶蔬菜可以储存或种植在你的花园里：
甜菜叶
白菜
卷心菜
羽衣甘蓝
蒲公英蔬菜
菊苣
其他
微型蔬菜
芥菜
生菜
菠菜
瑞士甜菜
萝卜青菜
蛋
鸡蛋很常见，但它们被认为是一种超级食物，因为它们是一种完整的蛋白质。鸡蛋富含维生素，对心脏也有好处。
如果你的宅基地有空间，可以养鸡来吃新鲜的鸡蛋和肉。
蒜
大蒜是必备的调味品和令人印象深刻的超级食品。它可以帮助预防癌症和降低胆固醇。大蒜也是一种天然的血糖稳定剂和免疫增强剂。
如需长期储存，请使用冷冻干燥或脱水的大蒜。
你也可以用鳞茎种植大蒜。
从有机大蒜鳞茎中选择大而健康的丁香。丁香越大，球茎越大越健康。
在种植前几天将丁香与鳞茎分开。将纸质外壳放在每个丁香上。
植物丁香相距四到八英寸，直立位置深两英寸。这意味着较宽的根侧应朝下，尖端朝上。
将丁香排成行，间隔 6 到 12 英寸。根据品种的不同，一排 10 英尺的大蒜可以产出大约 5 磅的大蒜。
将杂草远离种植地点。
在五月中旬到六月的球茎季节，每三到五天浇一次大蒜。如果 5 月和 6 月非常干燥，则每 8 到 10 天灌溉到 2 英尺深。随着六月中旬的临近，逐渐减少浇水。
秋季播种的收获时间为 6 月下旬至 8 月。如果您在春季种植，请根据所种植大蒜品种的“成熟天数”计算大致的收获日期。寻找发黄的叶子。当顶部开始变黄并倒下时收获，但在它们完全干燥之前。
或者，您可以储存用于烹饪的粒状大蒜。
扁豆
扁豆便宜且易于储存。它们富含蛋白质、叶酸和其他矿物质。
如果储存得当，干扁豆可以保存很多年。
蘑菇
蘑菇含有B族维生素、维生素D和钾。它们有益于您的骨骼健康和增强您的免疫系统。
购买罐装、罐装、冷冻干燥或粉末状的蘑菇。
坚果
如果储存不当，坚果会变质。
幸运的是，您可以将坚果冷冻一年或更长时间。冷藏坚果可保存长达六个月。但如果用氧气吸收剂妥善密封，坚果至少可以保存两年
坚果含有膳食纤维、蛋白质和健康油。
南瓜
南瓜富含β-胡萝卜素、纤维、铁、锌和维生素C等营养物质。你可以用南瓜做馅饼或汤。
购买罐装南瓜或在你的花园里种植它们。新鲜南瓜可以压力罐头，你可以烤种子。
只要南瓜有足够的空间展开，南瓜几乎可以在的任何地方生长。
三文鱼
三文鱼是一种富含 omega-3 油的精益蛋白质，对您的心脏和大脑有益。
香料
大多数香料偏爱佛罗里达州或温室以外没有的热带气候，您可能会发现它们更容易储存。
以每盎司较低的价格大量购买香料，然后将香料分成密封的较小容器。储备一些营养丰富的香料，如肉桂，这对您的心脏健康有益。
生姜具有很强的抗菌和抗病毒特性，可以帮助缓解胃病。姜黄是一种天然的抗炎药，它含有促进大脑健康和预防心脏病的化合物。
红薯
一个红薯就含有 400% 的维生素 A 推荐膳食摄入量。
红薯还含有抗氧化剂、维生素和矿物质。这种超级食物可以帮助增强您的眼睛和免疫健康。
要储存红薯，请将它们放在阴凉、黑暗的地方几个月。红薯也可以在罐子里加压罐装至少一年。
你也可以买罐头切碎和泥的红薯。红薯喜欢温暖潮湿的气候生长，但大多数地区都可以种植短季品种。
如果家里有人对这些水果和蔬菜中的任何一种过敏，请用另一种超级食物代替它们。
选择您的家人喜欢吃的超级食物，并且可以在 SHTF 之后用于不同的食谱。
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