(家庭特写)如果你像许多重视健康的人一样，选择简单而健康的零食和配料是很容易的第一步。例如，葡萄是一种受欢迎且方便的水果，也可以成为健康的盟友，提供丰富的健康益处，可以帮助您获得(并保持)正确的轨道。
下次您享受户外探险时，带上健康的小吃，如加州葡萄。他们可以和你一起去远足和骑自行车，或者去健身房作为健康和保湿的能量来源。有益心脏健康的葡萄还提供有益的抗氧化剂和其他多酚，是维生素K的良好来源，维生素K支持骨骼和心脏健康。无需去皮、切、去芯或切片，当您在旅途中时，葡萄是完全便携的。
作为一种简单、多功能的成分，可用于各种食谱，葡萄提供美味的味道、质地和颜色 -再加上健康的提升力-使其成为零食和膳食的诱人补充。额外的好处：葡萄有助于支持心脏、大脑、结肠和皮肤健康。
花椰菜皮上的脆脆沙拉比萨饼是一种简单的方法，可以在有趣，美味的食谱中获取水果和蔬菜。当需要一顿营养丰富的晚餐时，温辣的鹰嘴豆和蒸粗麦粉配葡萄和芝麻菜是理想的素食餐。此外，这道易于制作的菜肴含有8克纤维，有助于支持结肠健康。
葡萄和海鲜是一种经典的组合，这种烤鲑鱼和葡萄配开心果而不是新鲜蔬菜也不例外。它是家庭聚餐或邀请客人用餐的完美菜肴，提供来自葡萄的抗氧化剂和其他多酚以及来自鱼类的健康ω-3脂肪。
无论您的保健途径如何，吃得好和养成健康的习惯都可以在葡萄的好处下变得非常容易。在 GrapesFromCalifornia.com 找到更多有益健康的益处和有益于您的食谱创意。
葡萄和你的皮肤
葡萄在天然保湿和提供有益抗氧化剂和其他多酚的同时，还提供更多：即使暴露在紫外线下，它们也可能有助于支持健康的皮肤。在阿拉巴马大学进行的一项研究中，每天食用2 1/4杯葡萄的受试者持续两周，对晒伤的抵抗力增强，皮肤细胞中紫外线损伤的标志物减少。
脆脆沙拉比萨饼花椰菜皮
准备时间：20分钟
烹饪时间：10分钟
份量：4
1
冷冻花椰菜披萨皮(11盎司)
1
汤匙，外加 4 茶匙特级初榨橄榄油，分成
2
中等大小的胡萝卜，去皮并修剪
1
中等茴香球茎，四分五裂并修剪
1
中黄色甜椒，对半切开，修剪
1/2
中等大小的红洋葱
16
加州黑葡萄，减半
1
杯装罐装或煮熟的鹰嘴豆，沥干并冲洗，分开
2
汤匙切碎的新鲜欧芹
2
汤匙香蒜酱盐，要品尝现磨的黑胡椒粉，要品尝
1
盎司新鲜山羊奶酪，碎
将烤箱加热至400华氏度，将冷冻的面包皮放在铺有羊皮纸的大烤盘上，然后用2茶匙橄榄油轻轻刷上。烘烤至饼皮呈淡金色，约10分钟。转移到砧板上并切成四分之一。
使用曼陀林，削皮器或大而锋利的刀和砧板，将胡萝卜，茴香，甜椒和洋葱切成薄片。转移到搅拌碗中，加入葡萄和1/2杯鹰嘴豆。加入欧芹，香蒜酱和1汤匙橄榄油;折腾得很好。用盐和胡椒调味。
使用叉子，粗捣碎剩余的鹰嘴豆和剩余的油;分布在地壳碎片之间。上面有葡萄 - 蔬菜混合物。点与山羊奶酪一起食用。
每份营养信息：490卡路里;9克蛋白质;66克碳水化合物;22克脂肪(40%热量来自脂肪);4克饱和脂肪(7%来自饱和脂肪的卡路里);30毫克胆固醇;380毫克钠;4克纤维。
烤鲑鱼和葡萄配开心果配新鲜蔬菜
准备时间：15分钟
烹饪时间：7-8分钟
份量：4
4
野生红鲑鱼或银哈鱼片(每片约5盎司)
3
汤匙特级初榨橄榄油，分成盐，调味新鲜研磨的黑胡椒，调味
1/3
杯干白葡萄酒
1
杯装加州绿葡萄
1/4
杯壳，无盐开心果，粗切
2
汤匙切碎的意大利欧芹
5
盎司婴儿菠菜
1/4
红洋葱，切成薄片
1
汤匙白葡萄酒醋
将烤箱加热至400华氏度，轻轻油，9×13英寸的烤盘。
将鱼拍干，将鱼皮面朝下放入锅中。用1汤匙橄榄油轻轻刷鱼片，撒上盐和胡椒粉，调味。将葡萄酒倒入平底锅中，散布葡萄，然后将开心果和欧芹撒在鱼上。
烤鲑鱼7分钟，中等稀有;中度为 8 分钟。
在大碗中，扔菠菜，洋葱，剩余的油和醋。用盐和胡椒调味， 调味;再次折腾并分成四个盘子。
将鱼放在绿色蔬菜上。用勺子烤葡萄围着鱼。
每份营养信息：360卡路里;31克蛋白质;12克碳水化合物;19克脂肪(48%热量来自脂肪);3克饱和脂肪(8%来自饱和脂肪的卡路里);65毫克胆固醇;105毫克钠;2克纤维。
温辣鹰嘴豆和蒸粗麦粉配葡萄和芝麻菜
准备时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
份量：4
2
汤匙特级初榨橄榄油
1
小洋葱，切碎
1 1/2
茶匙孜然粉
1/2
茶匙犹太盐，加上额外的，调味，分开
1/8
茶匙多香果粉
1
杯以色列珍珠蒸粗麦粉
3/4
茶匙姜黄粉
1 1/2
杯水
1
罐头(15盎司)无盐添加鹰嘴豆，沥干
1
一杯加州红葡萄，对半切开
2
汤匙切碎的新鲜香菜或欧芹新鲜研磨的黑胡椒，调味
4
杯子轻轻包装的婴儿芝麻菜
柠檬楔块
在大平底锅中，用中火加热油。加入洋葱，孜然，1/2茶匙盐和多香果;煮熟，搅拌，直到洋葱变软，约3分钟。加入蒸粗麦粉，搅拌 1 分钟，轻轻烤面包。加入姜黄和水;煮沸。转小火，盖上盖子，炖至蒸粗麦粉变软，约15分钟。
将鹰嘴豆、葡萄和香菜搅拌到蒸粗麦粉中，然后用盐和胡椒调味。将蒸粗麦粉与葡萄的混合物倒入大碗中，加入芝麻菜并拌匀。温热食用或用柠檬楔子加热食用。
每份营养信息：370卡路里;12克蛋白质;61克碳水化合物;9克脂肪(17%热量来自脂肪);1克饱和脂肪(2%来自饱和脂肪的卡路里);0毫克胆固醇;160毫克钠;8克纤维。
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