导读 小伙伴们，你们好，今天云生来聊聊一篇关于新老干酪交替涂抹，对于新老干酪交替涂抹简单介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在
小伙伴们，你们好，今天云生来聊聊一篇关于新老干酪交替涂抹，对于新老干酪交替涂抹简单介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、新老干酪交替涂抹是表面成熟干酪加工工艺技术中的一种工艺。
2、如果不使用商业发酵剂，则新干酪的成熟可以由添加老的干酪来启动。
3、将干酪表面成熟的微生物菌群转接到新制成的干酪表面上，这种工艺称作“新老干酪交替涂抹”。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。
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