导读 大家好，小婴来为大家讲解下。捆蹄的正宗做法，捆蹄怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、主要材料：2、猪肘3、辅助材料：4、
大家好，小婴来为大家讲解下。捆蹄的正宗做法，捆蹄怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 主要材料：
2、 猪肘
3、 辅助材料：
4、 疗法
5、 盐匙
6、 十三香/p茶匙姜末勺子
7、 花椒
8、 炖汤
9、 红烧肉包子
10、 生勺子
11、 匙
12、 糖勺
13、 盐匙
14、 五香绑蹄的做法
15、 大断骨肘一分为二。每隔四五厘米用刀切开。不要切开，而是贴在皮肤上。很容易入味卷起来。撒上盐、十三香、姜末和胡椒粉，揉捏按摩，确保到处都腌制均匀。盖上盖子腌制两天。
16、 先小心翼翼地把辣椒捡起来，然后平行于刀切方向卷起蹄子，用棉线扎紧，反正要扎紧。尽量用皮把肉包在里面。
17、 放在电压力锅里，加足够的水过肉。加盐，明暗酱油，红烧肉，糖，选牛筋程序。煮好后不要马上拿出来，至少泡半天才能入味。
18、 取出后放入保鲜袋冷藏过夜。
19、 取出扎蹄，去掉棉线，均匀切片。直接吃的时候是五香的，用蘸酱就更好了：蒜用盐捣碎，加入蚝油、香醋、香油、红油，搅拌均匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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