你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子的吃法和做法大全家常菜，茄子的吃法和做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 猪肉炒鸡蛋
2、 成分：
3、 茄子、青椒、葱、姜、蒜、米醋、酱油、油、盐、糖。
4、 练习：
5、 1.将茄子切成条状，用冷水浸泡。炒的时候不会吸油，避免油腻。
6、 2.用玉米淀粉包裹茄子条，将茄子煎至焦黄，取出备用。
7、 3.准备酱料，3汤匙酱油，3汤匙米醋，3汤匙糖。
8、 4.炒茄子：加入适量的油，加入2勺豆瓣酱和姜末，然后将茄子倒入锅中。
9、 5.加入准备好的酱汁一起翻炒。
10、 6.加入适量水淀粉勾芡，即可完美食用。
11、 红烧茄子
12、 食品
13、 茄子、青椒、葱、姜、蒜、醋、酱油、油、盐、糖。
14、 练习：
15、 1.茄子切片，在茄子上抹上盐，腌制10分钟，然后甩干水分备用。
16、 2.青椒切块，葱姜蒜切片，备用。
17、 3、料酒一勺，酱油两勺，糖两勺，醋三勺，香油半勺，加半碗水调汁。
18、 4.锅热后，倒入比平时多一倍的油，放入葱、姜、蒜。
19、 5.炒香后放入茄子和青椒翻炒片刻。
20、 6.倒入调好的汁，翻炒均匀，炒至茄子软烂，大火收汁。
21、 香味油炸盒
22、 材料：韭菜/肉馅、茄子、鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、香油、盐。
23、 练习：
24、 1.茄子洗净切块，两片为一组，中间连起来。不要切，切成多块备用。
25、 2.韭菜和肉馅按照饺子馅的方法搅拌均匀，放在两片茄子中间，全部填满。
26、 3.用鸡蛋和淀粉加水做好挂糊，将装好馅料的茄盒，在挂糊中蘸好，放入油锅中炸制，也可以在平底锅中煎制，略微金黄，即可出锅
27、 4.也可以再放油煸葱姜蒜，再加盐、酱油、白糖、香醋，做料汁浇到茄饼上，更加美味
以上就是茄子的吃法和做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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