酸萝卜老鸭汤怎么做(酸萝卜老鸭汤做法)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酸萝卜老鸭汤怎么做,酸萝卜老鸭汤做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酸萝卜老鸭汤怎么做,酸萝卜老鸭汤做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 老鸭洗净切碎沥干水分,姜切成大块。

2、 锅里放一点油,炒出鸭块,加入一汤匙料酒,炒到鸭块有些紧,有水出来,放入姜片,炒到鸭块出油,皮紧,体积变小。

3、 加入满满一壶清水,烧开,撇去表面浮沫,倒入陶罐,小火炖1.5-2小时。

4、 冬瓜去皮,去瓤,切成略厚的片;把酸萝卜洗干净,切成小块(不多,这是从市场上2块钱买的)。

5、 这是煮好的老鸭汤,骨酥肉烂,香味扑鼻。

6、 锅中倒入一些鸭肉和汤汁,加入冬瓜片和酸萝卜,大火烧开,转小火再煮20分钟,至冬瓜片透明,加入适量盐和白胡椒粉调味。

7、 成品图。

8、 鸭肉鲜脆烂,汤色清澈,不加味精,味道鲜甜中带着淡淡的酸味,特别开胃润泽。

9、 成品图。

以上就是酸萝卜老鸭汤做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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