高压锅酱牛肉多长时间会熟(高压锅酱牛肉多长时间)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于高压锅酱牛肉多长时间会熟,高压锅酱牛肉多长时间这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于高压锅酱牛肉多长时间会熟,高压锅酱牛肉多长时间这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 首先,我们来准备一下这道“高压锅版酱牛肉”需要的食材:在正规的清真肉店选择新鲜优质的牛筋。现在食品安全特别重要,病从口入,一定要买经过检验检疫的安全肉。买肉的时候还配有酱牛肉专用调料包。

2、 因为买了3斤牛肉,担心包不够好吃,回家就自己拌了几个调料。

3、 因为牛筋是条状的,直接放在锅里会影响口感,所以需要用刀把新鲜的牛筋切成合适的块,用水把牛肉块冲洗干净,放在冷水盆里浸泡,反复换水几次,把混在牛肉里的血水充分泡出来。

4、 然后在汤锅中放入适量的水,然后将清洗干净的牛肉块放入火中煮沸,煮沸后用勺子撇去浮在水面上的血沫杂质。

5、 用漏勺捞出焯过的牛肉块,浸泡在冷水盆中。这一步的目的是让牛肉在冷热水的交替中肉质更加紧实,口感更加细腻。冷水泡过的牛肉用牙签扎。不要小看这些微小的孔洞,在炖的过程中可以帮助牛肉更入味。

6、 取出高压锅内胆,将牛肉块均匀叠放在锅底,先放入适量料酒去除腥味,然后将酱肉包和自己准备的葱、姜、蒜、花椒、香叶、盐、冰糖放入锅中,最后用温水将黄酱、甜面酱冲洗干净,充分搅拌,将融化的酱汤浇在牛肉块上。

7、 最好不要超过高压锅的最高水位线,否则煮出来的汤容易溢出,影响牛肉的口感。

8、 一切准备就绪后,拧紧高压锅盖,接通电源后,设定煮肉的档位。大家都知道用高压锅的好处,尤其是现在的年轻人,刷手机就忘了厨房还在着火,做个饭分分钟把厨房变成灾难现场。

9、 生在高科技时代真幸运,各种家电拯救了我们自由的灵魂,随时分散注意力。我们只需要做好前期工作,一键设置后做好该做的事情,刷个手机的时间就好吃了。

10、 高压锅鸣绿灯,你就可以进厨房关电源了。不要直接打开盖子。如果你很着急,你可以用湿毛巾盖住盖子来帮助降温。阀门释放锅内压力后,打开锅盖是安全的。烧开锅就能闻到扑鼻的酱香味。

11、 肉眼可见,酱牛肉的汤汁变成了香浓的酱红色。牛肉用筷子很容易就能扎进去,说明已经熟了。如果尝出咸甜,就可以宣告酱牛肉做成功了。

以上就是高压锅酱牛肉多长时间这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!