在过去的几年里，素食市场蓬勃发展。现在，您可以走进杂货店或前往餐厅，找到一切以植物为基础的食物，从汉堡到鱼，从奶酪到牛奶。但是，虽然一些公司和餐馆使用“素食主义者”一词来描述他们的产品，但“素食主义者友好”一词也被出版物和品牌广泛使用。但这究竟意味着什么?它与“素食主义者”有什么不同吗?事实是：它有点复杂，因为它非常依赖上下文。在这里，我们分解了几种可能使用“素食主义者友好”的不同情况及其含义。
什么是素食友好品牌?
通常，如果一个品牌是 100% 素食主义者，那么它只会使用“素食主义者”或“植物性”一词来描述其销售的产品。这可以是从美容到时尚再到食物的任何事物。通常，这些声明得到认证的支持。例如，如果它已获得素食协会的认证，那么它就可以自豪地展示素食商标。Vegan Action 还将产品认证为完全素食主义者，目前，约有 20,000 种产品在其包装上展示其Certified Vegan标志。
但如果产品尚未通过认证，它可能会选择在其包装上使用“素食主义者友好”一词，或者“适合素食主义者”。
“'素食主义者友好'产品尚未注册素食主义者商标，但制造商/公司称其为素食主义者，”素食主义者协会指出。“然而，The Vegan Society 不能保证后者的产品是纯素的，因为我们没有根据我们的 Vegan 商标标准检查它们。”
如果您担心“适合素食主义者”的产品是否真的是素食主义者，最好的办法是查看配料表(如果是食品或美容产品)，联系品牌进行澄清，或敦促申请素食认证。
但有时，如果出版物指的是拥有一些纯素产品但并非完全纯素的品牌，它们也可能会使用“纯素友好”一词。例如，许多主流食品品牌都不是素食主义者，但他们推出了其受欢迎产品的素食主义者版本。
以Reese's为例，该公司即将推出纯素燕麦奶杯。虽然目前它根本不迎合素食主义者，但当它发布纯素食产品时，它可能会被一些人贴上“素食友好”品牌的标签。
餐饮业的“素食主义者友好”
同样，在餐饮业中，“素食主义者友好”可用于表示餐馆有素食选择，但并非完全素食。这意味着具有不同饮食要求的一群朋友或家人都可以在同一个地方用餐。在，近50%的餐厅现在提供素食选择，但它们并不都是完全以植物为基础的场所，因为它们中的大多数也迎合杂食动物。
例如，为了描述既迎合素食主义者又迎合肉食者的餐厅，该应用程序和在线平台 Happy Cow 经常使用“vegetarian-friendly”一词。然后它将继续列出您所在地区所有提供素食或素食选择的餐馆。
整个城市在过去也被称为“素食主义者友好”，这是基于其拥有的素食餐厅或提供素食选择的餐厅的数量。例如，在 2019 年，HappyCow 对几个英国城市的“素食友好度”进行了排名。伦敦有超过 150 家纯素食餐厅，因此被授予“世界上对素食最友好的城市”的称号。在大流行导致的中断之后，排名在 2022 年再次回归，伦敦再次被 HappyCow 授予相同的称号。
HappyCow 的创始人埃里克·布伦特 (Eric Brent) 表示：“在 2019 年至 2021 年出现大幅下滑后，全球素食餐厅的增长再次以比 2019 年更快的速度继续增长。” “我很高兴看到素食主义蓬勃发展，吸引了世界各地更多以植物为先的人和企业共同发展这项运动!”
与企业相关的“植物转发”一词类似于素食友好。同样，它非常依赖于上下文。这可能意味着餐厅完全以植物为主，但也可能意味着它只是优先考虑纯素食品并迎合那些寻找纯素选择的人。确定它是哪一个的一种方法?检查菜单!
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