您的身体与数以万亿计的微观细菌有机体存在共生关系，其中大部分生活在您的肠道中。它为称为益生菌的细菌和酵母群落提供了一个以营养为食的理想环境。反过来，有益的肠道细菌终生与有害细菌的涌入作斗争，并为您的身体做其他有益的事情，例如改善肠道健康。益生菌存在于人类几千年来制作的食物中，例如酸奶和泡菜。但是，它们有什么了不起，纯素益生菌补充剂有效吗?
什么是素食益生菌?
就像乳制品中的益生菌一样，食用纯素益生菌可以帮助您的身体在肠道中保持健康数量的有益细菌。素食益生菌不含动物产品，是的，从技术上讲，细菌和酵母是活的微生物。但是，他们是素食主义者。与鸡或牛不同，这些微生物没有知觉，也没有神经系统。所以别担心，纯素食者可以享受生活中更优质的食物，例如酵母面包和泡菜。
这种微生物群落称为肠道微生物群、肠道微生物群或肠道菌群。我们通常在食物中找到的细菌名称为乳酸杆菌和双歧杆菌。您可能在超市看到过新的素食产品，其包装上标有“用活菌制成”。益生菌无处不在，而且有充分的理由：它们有助于让您的身体保持良好的工作状态。这里只是他们的一些健康益处。
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更好的肠道健康
益生菌可以通过多种方式对您的肠道有益。根据几项研究，有证据表明它们可以帮助预防成人便秘。另一方面，多项试验表明，乳酸菌可以缩短婴儿和儿童的腹泻时间。根据 2014 年的一项荟萃分析，它们甚至可能有益于肠易激综合症，但需要更多的研究才能了解其程度。
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增强免疫系统
益生菌可以帮助您的肠道中有益微生物和致病微生物之间取得平衡，从而帮助您的免疫系统抵抗有害细菌。2014 年发表在《胃肠病学当前观点》杂志上的一篇评论得出结论，益生菌可以改善免疫反应并防止病毒感染。益生菌已被证明可以降低阴道患者尿路感染的风险。
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减少过敏和湿疹
益生菌还可能有助于减轻某些人对牛奶和乳制品过敏的严重程度。(或者您也可以选择植物性非乳制品。)研究还表明，它们可以减少儿童和婴儿的湿疹，但还需要进行更多研究。
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改善心理健康和认知功能
在某些方面，您的直觉与您的大脑出奇地相似，甚至被称为“第二大脑”。首先，它还会产生调节情绪的神经递质，例如血清素、多巴胺和γ-氨基丁酸。根据 Harvard Health 的说法，最近的许多研究都将肠道健康与您的整体心理健康和认知功能联系起来。但与此列表中益生菌的其他潜在益处一样，需要进行更多研究以更好地了解肠道健康与心理健康之间的联系。
益生菌的素食来源
益生菌存在于使用烹饪史上最古老的技巧之一制作的食物中：细菌发酵。这些食物是多种美食的主食，例如韩国的泡菜、印度尼西亚的豆豉、日本的味噌，以及自 1600 年代以来德国的主食酸菜，实际上起源于近 2000 年前的长城建造时期的中国。
一些有益肠道健康的发酵食品是使用奶制品制成的。酸奶和克非尔就是两个例子，但在世界各地的美食中都可以找到发酵乳制品，包括lassi，一种来自印度旁遮普邦的发酵酸奶饮料;印度尼西亚的发酵水牛奶称为 dadih;和冰岛的类似酸奶的发酵乳制品skyr。(还有养乐多，一种来自日本的益生菌牛奶饮料。)但是，由于我们最近对肠道健康的共同痴迷，你可以在大多数杂货店找到纯素益生菌。
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