今天来聊聊关于糖醋排骨家常正宗做法视频，糖醋排骨家常正宗做法的文章，现在就为大家来简单介绍下糖醋排骨家常正宗做法视频，糖醋排骨家常正宗做法，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、用料 猪肋排骨400克白芝麻3克，炒香陈醋40克冰糖40克料酒1大匙老抽1小匙植物油2大匙糖醋排骨的做法 将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用。
2、冰糖提前敲成小碎块炒锅里将水烧至80度左右的温水，放入排骨焯水，不待水开，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨炒锅烧热，放入植物油两大匙，加入冰糖碎块，用小火炒糖色一边炒一边用锅铲搅拌，直至糖色由白色至淡黄色，再变成金黄色将焯过水的排骨彻底沥干水，倒入炒锅内，迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色加入开水，水量没过排骨，再加入陈醋，老抽和料酒盖上锅盖，水开后转小火焖煮40分钟至汤汁烧到剩1/4量时，放入盐调味打开锅盖，中火将汤汁煮至浓稠，即汤冒泡泡了，即可起锅了起锅后，连汤汁一起装盘，在表面洒上炒香的白芝麻即可食材明细主料小排500克辅料料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙、酸甜口味、 糖醋排骨的做法步骤小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
3、2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
4、3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
5、4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。
6、半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
7、5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
8、6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
9、排骨1000克调料酱油15毫升醋50毫升葱1根姜半块八角2粒花椒20粒干辣椒2个料酒15毫升白糖20克糖醋排骨的做法1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出 3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁4.炒锅烧热，倒入调料汁5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀 6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨7.大火煮沸后调至小火炖煮8.待锅中汤汁收浓稠即可“酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。
10、颜色呈糖稀色，不浓不淡。
11、就是拿汁水拌米饭也是一样好吃”食材明细主料小排500克辅料料酒一汤匙生抽一汤匙老抽半汤匙香醋三汤匙分两次放糖三汤匙盐半茶匙味精半茶匙芝麻半茶匙酸甜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度糖醋排骨的做法步骤 1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
12、 2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
13、 3捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
14、 4锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。
15、半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
16、 5小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
17、 6临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
18、小窍门备注——窍门三个： 1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。
19、如果用生排骨直接炸，容易老 2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味 3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
20、 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
21、 2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
22、 3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
23、 4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。
24、半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
25、 5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
26、 6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
27、原料猪排骨400克。
28、 熟芝麻25克。
29、盐2克，花椒2克，黄酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克。
30、制作过程猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、黄酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。
31、锅置旺火上，下油烧热至 180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。
32、1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
33、 2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
34、 3捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
35、 4锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。
36、半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
37、 5小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
38、 6临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
39、1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出 3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁4.炒锅烧热，倒入调料汁5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀 6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨7.大火煮沸后调至小火炖煮8.待锅中汤汁收浓稠即可1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
40、 2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
41、 3捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
42、 4锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。
43、半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
44、 5小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
45、 6临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
46、在今日头条里收一下就能找到下载个下厨房，很多菜色哦。
相信通过糖醋排骨家常正宗做法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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