酱茄子的家常做法东北用什么酱 酱茄子的家常做法东北

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1、步骤1.长茄子洗净去蒂,锅中倒油,中火加热,下长茄子煸炒2.不断翻面煸炒,茄子逐渐变软3.加入1勺豆瓣酱,用油煸香4.加入葱花,煸香5.加少许盐6.加少量水,加盖焖2分钟即可7.出锅装盘小贴士因为长茄子是连皮在油中煸炒,因此并不会吸收太多的油。

2、豆瓣酱本身就很咸,所以用盐时要谨慎,少量即可。

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