糍粑的来历简介100字 糍粑的来历

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今天来聊聊关于糍粑的来历简介100字,糍粑的来历的文章,现在就为大家来简单介绍下糍粑的来历简介100字,糍粑的来历,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、土家人素有“二十八,打粑粑”的说法。

2、打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活,一般都是后生男子汉打,两个人对站,先揉后打,即使冰雪天也要出一身汗。

3、做糍粑也很讲究,手粘蜂蜡或茶油,先搓坨,后用手或木板压,要做得光滑,美观。

4、糍粑,湘西一般在的冬日里才能吃到,吃它的方法很多。

5、最过瘾的吃法,就是烤糍粑,冬日的湘西阴寒潮湿,为了作热取暖,一般人家都会燃起火炉火桶。

6、糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的,火盆通常有铁架,没有我们就用火钳作支架。

7、似乎有倔性的糍粑,让它软化可不容易。

8、烤糍粑的过程,最考验人的性情,性急的人是吃不上的。

9、糍粑得放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤,火气不能太大,要不然外皮烤焦,内里却是生硬的。

10、而且要不停的翻边倒面,使它两面均匀受热。

11、受热后的糍粑可不是好对付的,炽热的高温黏着你的手指烫,烫得人几乎断了想吃的念头。

12、但一想入口绵软香甜,又不得不就范。

13、糍粑在火气下催的渐渐鼓胀,表皮微微隆起,像一个大包子似的糍粑就大功告成了。

14、此时将表皮弄破,会有一股白气升腾,可见内里雪白,拿在手里软乎乎的,心里升腾起一股征服的快感。

15、此时可就别太心急,以免烫了口舌。

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