电饭锅蛋糕为什么会塌陷和回缩 电饭锅蛋糕

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今天来聊聊关于电饭锅蛋糕为什么会塌陷和回缩,电饭锅蛋糕的文章,现在就为大家来简单介绍下电饭锅蛋糕为什么会塌陷和回缩,电饭锅蛋糕,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、前言在网上和好豆上看到很多自己做的蛋糕,一时心起就自己捣弄了一个。

2、卖相和味道都不错。

3、材料主料:鸡蛋2个、牛奶适量、面粉适量、白糖适量;辅料:盐适量、油适量电饭锅蛋糕11,准备原料,鸡蛋,牛奶,面粉,白糖,盐,油22,准备两个盆,擦干水分33,打鸡蛋,蛋清和蛋黄分开,分别装进准备好的盆里。

4、44,打蛋黄,然后加入适量糖和牛奶,搅拌均匀,再加入适量面粉,用打蛋器搅拌,能提起尖即可,然后放着备用55,蛋清里放入少许油(去腥味),用打蛋器打发至起粗泡,加入一匙白糖,再打发至起细泡,再加入一匙糖,再打发至起纹路,拿起打蛋器能起尖即可66,将一半打发的蛋清放入蛋黄糊里,拌均匀(像炒菜一样,不能画圈圈),77,拌均匀后,倒进蛋清碗里,和剩下的一半打发的蛋清拌均匀88,电饭锅底抹油(建议猪油),将拌均匀的糊糊倒进电饭锅,按下煮饭键99,等煮饭键跳起来,不管它,闷上20分钟,再按下去,再跳起来,再闷20分钟,用牙签插入蛋糕,能干净地出来就说明蛋糕熟了。

5、如果没熟就再按下煮饭键再闷。

6、1010.电饭锅倒扣,倒出蛋糕,凉冷,切份,小贴士蛋清一定要使劲打,手打的没有打蛋器打的效果好,还费力气,所以有个打蛋器最好。

7、锅底抹油在底部边缘抹点点,方便脱落。

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