茄子煲的做法步骤 家常茄子煲最正宗的做法

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今天来聊聊关于茄子煲的做法步骤,家常茄子煲最正宗的做法的文章,现在就为大家来简单介绍下茄子煲的做法步骤,家常茄子煲最正宗的做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、前言新买了个珐琅锅(我原本以为是个砂锅的。

2、),太可爱了一直不舍得用,现在用我最爱的茄子煲来做它的首秀吧材料主料:茄子2个、五花肉300g、香菜3颗;辅料:油适量、葱姜蒜适量、小米辣2个、郫县豆瓣适量、料酒适量、生抽适量家常茄子煲1准备食材,茄子先用醋水泡下,肉用生抽和料酒腌一下2热锅下油,放入葱姜蒜爆香3放入肉爆炒直至变色4放入茄子开始翻炒直至茄子断生5放一勺郫县豆瓣酱翻炒至均匀6放少量水,盖上盖子焖煮3分钟7把所有食材放入煲仔中,中小火煲10分钟8关火前放入生菜,盖上盖子后关后9最后上桌,翻搅下,味道更均匀小贴士豆瓣酱很咸了,不需要再放盐了。

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