大家好,小云来为大家解答以上的问题。凉糕糯米家常做法，凉糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、介绍几种凉糕的做法，供你选择： 凉糕 【原料】 糯米 140g、大米 600g、柿饼 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖 15g、盐 1g、香油 10g、大枣 20g 【制作过程】 把糯米和大米混在一起研磨。
2、这里倒入0.2?盐水和面。
3、 2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。
4、 3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。
5、待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。
6、 ================================================== 抹茶椰奶凉糕的做法 材料： (1)绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克 (2)椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克 (3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克 做法： 材料(1)先混合均匀，再家材料2拌匀，置炉上边煮边搅拌，等到沸腾的时候，快速搅拌直到浓稠无粉状，就可以关火入模具了。
7、 2、将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料(3)混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火。
8、待凝结了，就倒入图二，待凝结，即可以食用，食用时切块！ ========================================= 绿豆凉糕 让冰冰凉凉绿豆凉糕陪你度过吧～ 材料：绿豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，琼脂5G 做法： 水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化 2、然后倒入蜂蜜和绿豆沙，搅拌均匀，熄火 3、将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可 小贴士： 绿豆沙是自制的，已经放了糖和蜂蜜，是甜的了，所以在做的时候只要再加点蜂蜜甜味就够了 2、这款小点心做法特别简单，可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下，风味更佳。
9、 3、豆沙的做法：先把绿豆熬烂，然后用筛网过滤（把筛网放进盛有少量红豆汤的碗裏，网底要接触到水，这様可以把豆沙洗出来），然后把筛出来的绿豆沙汤倒到锅裏，加入糖和蜂蜜，先开大火，沸了，关小火慢慢熬， 要不停搅拌，如果汤多的话，要熬的时间也久，熬到汤汁差不多很少了，就要装盘了，因为，豆沙凉了以后还会变浓。
10、没有用完的豆沙可以放进冰箱裏保存。
11、 （PS:豆沙熬到水比较少的时候，要一直搅拌，不然的话会炸开来 ================================================= 自制糯米凉糕的做法 原料：糯米500g，白糖150g，桂花酱25g，红果馅150g 制法： 将糯米淘洗干净，浸泡2小时，沥去水分，上笼蒸熟，蒸时再少许洒点水，出笼后用干净白布包上蒸熟的糯米，在案板上揉碎。
12、 2、取一木框，下面垫上干净白布，把一半熟糯米铺在框底，铺平，上面铺上一层红果馅，再把另一半熟糯米铺在上面，抹平，去掉木框，将糯米糕用快刀切成20块，装入盘内，撒上桂花、白糖，冷却后上桌食用。
13、 特点：夏季冷食，凉、甜、酸、粘 ================================================== 芝麻凉糕的做法 材料：糯米、豆沙馅、芝麻 做法： 将糯米用水浸泡4小时以上。
14、 2、将糯米放在笼屉上蒸熟后放至温热 3、在案板上铺一层保鲜膜，将揉搓好的糯米与豆沙馅间隔铺平。
15、 4、最上面的糯米撒上芝麻轻轻压实，吃的时候用刀沾切成适当大小装盘即可。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！