导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于银耳泡发后可以冷冻保存吗,银耳泡发这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下...
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于银耳泡发后可以冷冻保存吗,银耳泡发这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、首先讲一下自己挑选银耳的经验。
2、银耳尽可能选择完整,饱满,大一点的,颜色的话,银耳的上部淡淡的黄色,没泡发之前有的是米白色,根部有深黄色的,银耳的根部已经是处理好的,根部比较小的。如果想要买到品质更好一点的银耳,最好去大的商超选购比较放心。
3、银耳的用量。
4、我们想要煮一锅的银耳滋补汤的话,一般像笔者胜眼一买的银耳这样的大小,每一泡发一个就已经足够了,泡发好的银耳一般能发到自身的3倍大小。
5、准备泡发银耳的容器。
6、根据笔者胜眼一的经验,泡发银耳的这种容器一般需要选择稍大一点的,因为银耳泡发好了是开始的3倍大小;其次是,容器要干净,无油,无异味,这样就避免因而在泡发的过程中吸入其他的味道,影响最终的口感。
7、将银耳放置在碗中,倒入凉水,开始泡发。
8、这里要注意的是,我们泡发银耳要使用到的是凉水,就是自来水管里面的凉水。水的量倒入没过银耳表面即可,这个谁要随时添加,因为银耳是会随时吸水的,所以每隔一段时间要往碗里面再添加水。
9、泡发的时间。
10、根据你想要的口感决定,如果想吃脆嫩的口感,4小时就可以;如果想吃软糯的口感,那么头天晚上泡发,第二天早上用就可以
11、笔者用它做了一锅滋补汤--牛奶大枣冰糖炖银耳
12、写经验的时候已经在吃了,还准备吃第二碗,实在是很好吃。
以上就是银耳泡发这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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