导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蒜头发芽了还可以吃吗会不会中毒，蒜头发芽还能吃吗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蒜头发芽了还可以吃吗会不会中毒，蒜头发芽还能吃吗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 说到发芽，大家都觉得这个东西不能吃，但对于大蒜来说，这个说法并不成立。
2、 大蒜发芽不仅可以食用，还有利于心脏健康。
3、 一些专家指出，发芽的大蒜比新鲜的大蒜含有更多保护心脏的抗氧化剂。
4、 发芽五天的大蒜抗氧化活性比鲜蒜强。发芽的大蒜富含抗氧化元素，硒具有很强的抗氧化作用。
5、 能减少自由基的伤害，有一定的抗癌、致癌作用。
6、 市场上常见白皮蒜和紫皮蒜。与白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辣，蒜素含量更高，抗菌效果更明显。
7、 注意：蒜苗红储存在室内阴凉通风处即可食用。
8、 但是，当大蒜储存在阳光照射的地方，当它发芽时，大蒜的表面会变绿，从而产生塑性生物碱。最好不要吃。
以上就是蒜头发芽还能吃吗这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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